Les petits plats de Marinette

31 janvier 2012

Crêpes

Ce n'est pas très original mais comme c'est bientôt la Chandeleur, révisons nos classiques pour le bonheur des petits et grands gourmands ! Ingrédients Pour 10 crêpes 50g de Maïzena 50g de farine 1/4 de litre de lait 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: crêpes

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31 janvier 2012

Cocido / Pot-au-feu espagnol

Cocido madrilène Cocido madrileño En Espagne, on appelle cocido tout plat unique qui comporte des légumes secs. Ce ragoût de petit salé aux pois chiches est originaire de Madrid et se sert traditionnellement en hiver. Ingrédients Pour 4 personnes 350g...

Posté par Julia-Mariana à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit salé, pois chiches

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29 janvier 2012

Cheesecake

ou faux cheesecake mais bon quand même... Peut-être ne l'ai-je pas encore précisé mais je suis enseignante...Avant les vacances de Noël, en salle des professeurs, les collègues ont organisé un concours de cheesecakes. 4 collègues se sont prêtés au jeu....

Posté par Julia-Mariana à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, citron

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29 janvier 2012

Flan pâtissier

Ingrédients 1 pâte brisée 1L de lait 80g de maïzena 100g de sucre semoule 4 oeufs Préparation Mélanger les oeufs, la maïzena et le sucre. Porter à ébullition le lait Incorporer le mélange oeufs/maïzena/sucre au lait, mélanger et cuire à feu doux. Quand...

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Tags: flan

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29 janvier 2012

Meringues

Ingrédients pour environ 30 meringues 5 blancs d'oeufs à température ambiante 150g de sucre semoule 150g de sucre glace Préparation Monter les blancs en neige ferme en intégrant progressivement le sucre semoule. Tamiser le sucre glace et adjoindre aux...

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Tags: meringue

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25 janvier 2012

Confiture poire-vanille

Je présente aujourd'hui cette confiture dont je suis très fière car je l'ai réussie !!! Eh oui ! J'arrive à faire des plats difficiles mais les confitures sont pour moi un mystère ! Je suis plutôt spécialiste des confitures "béton" où la cuillère ne peut...

Posté par Julia-Mariana à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, vanille

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22 janvier 2012

Remerciements

Merci à mes charmants voisins pour cette soirée pleine de couleurs... Fleur de thé et à mon mari, qui met en scène tous nos repas entre amis ... Quel talent !!!

Posté par Julia-Mariana à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gazpacho

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22 janvier 2012

Crème catalane

Crema catalana Menu typique (étape 3) Nul besoin de présenter ce classique de la gastronomie espagnole ! Un dessert simple et rapide à faire... Ingrédients : Pour 8 personnes 1 litre de lait 6 jaunes d'oeufs 50g de maïzena 250g de sucre en poudre 1 bâton...

Posté par Julia-Mariana à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, chalumeau, crème catalane

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22 janvier 2012

Gazpacho manchego

Menu typique (étape 2) Vous connaissez forcément le gazpacho andalou que l'on boit froid...mais vous ne connaissez certainement pas le gazpacho manchego ! Moi non plus je ne connaissais pas ! Mais grâce à mon amie Marido (merci !!!), j'ai découvert cette...

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Tags: Gazpacho

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22 janvier 2012

Velouté de tomates

Ayer , comimos típicamente español, ... Menú del día Salmorejo Gazpacho manchego Crema catalana Hier, j'ai préparé un menu typiquement espagnol. Beaucoup de gens ne connaissent de la gastronomie ibérique que la paella. En fait, la gastronomie espagnole...

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Tags: Tomate

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