creme patissiere - Les petits plats de Marinette

creme patissiere

24 janvier 2015

Galette à la frangipane et crème pâtissière

Oups ! . . . Avant qu'il ne soit trop tard et que le mois de Janvier ne se termine, j'ai encore quelques jours pour les dernières galettes des rois ! Cette année, j'ai fait une tentative au chocolat et à la poire . . . mais je n'ai pas posté les photos...

Posté par Julia-Mariana à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frangipane, fève, galette, crème pâtissière, épiphanie

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18 juin 2014

Gâteau aux fraises

Un véritable tableau aux couleurs de l'été .... Un gâteau basique à adapter en fonction des fruits de saison. Génoise Vous trouverez la recette ICI Crème pâtissière Vous trouverez la recette LA A chaque étage, vous déposerez une couche de crème pâtissière...

Posté par Julia-Mariana à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, crème pâtissière, génoise, pâte d'amande

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21 décembre 2013

Eclair en habit blanc

Une dernière version pour les fêtes ... Pâte à chou ICI Crème pâtissière à la noix de coco La base est toujours la même (LA) mais sans vanille. Vous remplacerez les 500 ml de lait par 250 ml de lait de coco + 250 ml de lait. Il ne faut pas mettre plus...

Posté par Julia-Mariana à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, éclair, crème pâtissière, glaçage prêt à l'emploi

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3 décembre 2013

Pastel d'éclairs

Un peu de douceur et de couleur avant de plonger dans l'hiver .... La base est toujours la même : la pâte à chou dont vous trouverez la recette ICI.. ainsi que la mise en oeuvre. Crème pâtissière et glaçage à la pistache Préparer une crème pâtissière...

Posté par Julia-Mariana à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, éclair, crème pâtissière, glaçage prêt à l'emploi, violette

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15 juin 2013

Eclair à la framboise

Un peu de couleur pour égayer ce printemps maussade ... Un éclair très girly, délicieusement parfumé ... J'ai déjà proposé une recette d'éclair au chocolat (que vous trouverez ici), mais cette fois, j'ai mélangé la crème pâtissière (vous lirez la recette...

Posté par Julia-Mariana à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à chou, chantilly, éclair, crème pâtissière, framboise

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23 avril 2013

Tartelette aux fraises

Interprétation à quatre mains ... Pâte sablée Pour environ 8 tartelettes individuelles 250g de farine 90g de sucre glace 150g de beurre pommade 1 oeuf 25g de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Mélanger à la main les ingrédients...

Posté par Julia-Mariana à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fraise, crème pâtissière, tartelette, nappage

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24 février 2013

Millefeuille à la crème pâtissière

Pour 4 gourmands 1 pâte feuilletée Crème pâtissière 4 oeufs 500 ml de lait 50g de farine 1 gousse de vanille de Madagascar 125 g de sucre semoule Glaçage royal 1 blanc d'oeuf 150 g de sucre glace Décor 6 carrés de chocolat noir ou au lait fondus Pépites...

Posté par Julia-Mariana à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage royal, crème pâtissière, millefeuille, nougatine

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25 novembre 2012

La tarte tropézienne

Une brioche à la crème pâtissière qui évoque le sud de la France ... Pour 10 personnes Préparation : 1h Cuisson : 30 minutes Temps de repos : 2h Pour la brioche 125 ml de lait 1 cs d'eau de fleur d'oranger 50g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel 75g de beurre...

Posté par Julia-Mariana à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sucre perlé, fleur d'oranger, crème pâtissière

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25 juin 2012

Religieuse à la rose

Un délicat parfum de rose pour cette religieuse aussi délicieuse à regarder qu'à croquer... Pâte à chou Pour une douzaine de religieuses 250ml d'eau 60g de beurre 1 pincée de sel 50g de sucre 100g de farine 4 oeufs Mettre le beurre, l'eau, le sucre et...

Posté par Julia-Mariana à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de rose, crème pâtissière, fondant, religieuse

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