Les petits plats de Marinette

22 janvier 2012

Remerciements

Merci à mes charmants voisins pour cette soirée pleine de couleurs... Fleur de thé et à mon mari, qui met en scène tous nos repas entre amis ... Quel talent !!!

Posté par Julia-Mariana à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gazpacho

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22 janvier 2012

Crème catalane

Crema catalana Menu typique (étape 3) Nul besoin de présenter ce classique de la gastronomie espagnole ! Un dessert simple et rapide à faire... Ingrédients : Pour 8 personnes 1 litre de lait 6 jaunes d'oeufs 50g de maïzena 250g de sucre en poudre 1 bâton...

Posté par Julia-Mariana à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, chalumeau, crème catalane

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22 janvier 2012

Gazpacho manchego

Menu typique (étape 2) Vous connaissez forcément le gazpacho andalou que l'on boit froid...mais vous ne connaissez certainement pas le gazpacho manchego ! Moi non plus je ne connaissais pas ! Mais grâce à mon amie Marido (merci !!!), j'ai découvert cette...

Posté par Julia-Mariana à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gazpacho

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22 janvier 2012

Velouté de tomates

Ayer , comimos típicamente español, ... Menú del día Salmorejo Gazpacho manchego Crema catalana Hier, j'ai préparé un menu typiquement espagnol. Beaucoup de gens ne connaissent de la gastronomie ibérique que la paella. En fait, la gastronomie espagnole...

Posté par Julia-Mariana à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate

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20 janvier 2012

Fèves à la catalane

Habas a la catalana Ingrédients : Pour 4 personnes 500g de fèves fraîches (on peut en trouver dans les grandes surfaces surgelées mais elles sont plus fades et cuisent trop vite. On prend donc le risque que les fèves soient réduites en purée.) 1 oignon...

Posté par Julia-Mariana à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fève, jambon serrano

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17 janvier 2012

Epinards à la catalane

Espinacas catalanas Comment faire manger des épinards aux enfants ? Dans cette recette, le petit goût sucré des raisins secs adoucit les légumes et c'est une réussite à coup sûr ! Je n'entends plus : "maman, les épinards de la cantine sont meilleurs !...

Posté par Julia-Mariana à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons de pin, raisins secs, épinards frais

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14 janvier 2012

Tortilla

Tortilla de patatas (Omelette espagnole aux pommes de terre) La tortilla fait partie de la culture gastronomique espagnole. Elle peut se servir froide ou tiède, accompagnée d'une salade ou en "bocadillo" entre deux tranches de pain. Elle peut être considérée...

Posté par Julia-Mariana à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, tortilla

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8 janvier 2012

Couronne des rois aux fruits confits

Couronne des rois aux fruits confits ou Roscón de Reyes En Espagne, pas de galette mais une brioche aux fruits confits (Roscón des Reyes) pour fêter l'arrivée des Rois Mages. Ingrédients : 250 g de farine T45 tamisée 75 g de sucre semoule 2 oeufs entiers...

Posté par Julia-Mariana à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, fruits confits, roscón de Reyes

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