Les petits plats de Marinette

6 mai 2015

Concombre à la ciboulette

. . . bon à la crème, c'est quand même un classique excellent mais en version light, c'est pas mal non plus . . . A consommer sans modération ! Dans mon frigo 1 yaourt à la grecque Sel, poivre du moulin 1 concombre (Un concombre Noa sera encore meilleur...

Posté par Julia-Mariana à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, concombre, yaourt nature

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4 mai 2015

Le creusois

Ingrédients 3 blancs d'oeuf 80g de beurre 80g de farine 160g de sucre 75g de poudre de noisettes 1 paquet de sucre vanillé 1 pincée de sel Mélanger le sucre en poudre avec le beurre fondu au préalable. Ajouter la farine et la poudre de noisettes, puis...

Posté par Julia-Mariana à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, blanc d'œuf, creuse

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3 mai 2015

Cannelloni végétariens

1ère recette de ma nouvelle catégorie "vegan" que je viens de créer ! Farce de petits légumes de saison 2 courgettes coupées en petits dés 1 oignon émincé 1/2 boîte de tomates concassées 1 bouillon de cube 1 pincée de cumin en poudre Sel, Poivre du Cambodge...

Posté par Julia-Mariana à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, cumin, oignons, courgette, parmesan, petits légumes, mozzarela, cannelloni, végétarien

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4 avril 2015

Carrot cake

L'authentique ! J'ai profité d'un séjour à Brighton pour acheter tous les ingrédients indispensables . . . muscovado brun et petites carottes en chocolat pour la déco . . . Ingrédients 350g de carottes 120g de beurre pommade 140g de muscovado brun (en...

Posté par Julia-Mariana à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, carotte, muscovado brun, Philadelphia, carott cake, quatre épices, vergeoise

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19 février 2015

Muffin aux cranberries séchées

Pour un atelier du mercredi à 4 mains . . . Une autre version (vous trouverez la première ICI) plus proche du clafoutis, à vous de juger ! Ingrédients pour environ 8 muffins 50g de beurre 20 cl de lait 1 oeuf 150g de farine 2 càc de levure chimique 50g...

Posté par Julia-Mariana à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, cranberries

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17 février 2015

Madeleines

Ingrédients 3 oeufs 120g de farine 1/2 sachet de levure chimique 120g de sucre 120g de beurre 1 pincée de sel 5 càs de jus de citron Mélanger la farine et la levure. Ajouter le sucre, le sel et les jaunes d'oeuf. Dans un bol, battre à la fourchette les...

Posté par Julia-Mariana à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, madeleine, pépite de chocolat

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7 février 2015

Semoule à l'orange

Délicieusement régressif . . . pour les petits bien-sûr . . . mais aussi et surtout pour les grands ! Dans mon placard 80g de semoule fine Jus 1/2 orange Zeste de 1/2 orange 50g de cassonade Lait Presser le jus d'orange et ajouter le lait jusqu'à obtenir...

Posté par Julia-Mariana à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule, zeste d'orange, orange

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4 février 2015

Mini brioche

Comme je n'ai pas de moule à brioche adapté (à chaque fois la pâte déborde et c'est une véritable catastrophe dans le four ! . . .) je préfère faire des petites brioches individuelles idéales pour le goûter et le petit-déjeuner avec une délicieuse confiture...

Posté par Julia-Mariana à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sucre en grain

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28 janvier 2015

Thon à l'américaine

Une recette simple et délicieuse . . . qui régalera vos convives ! Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4/5 personnes 2 cas d'huile d'olive 2 oignons râpés 1 gousse d'ail râpée 1 boîte de purée de tomate 1 dl de vin blanc 5 cl...

Posté par Julia-Mariana à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc sec, thon, crème fraîche, cognac, pulpe de tomate, riz basmati

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27 janvier 2015

Flans de polenta / citrouille

Pour celles (et ceux!) qui, comme moi, ont bien du mal à réussir la polenta, Lustucru a crée "la polenta pour les nuls" ! Bien-sûr, cet intitulé est très personnel mais c'est la première fois que je réussis à faire de la polenta . . . Forte de cette expérience,...

Posté par Julia-Mariana à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel, citrouille, polenta

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