Les petits plats de Marinette

23 août 2013

Muffin aux asperges

Une recette réalisée avant de partir en vacances d'été et que je n'avais pas eu le temps de déposer sur le blog ... J'ai réalisé ces muffins avec des pointes d'asperges vertes fraîches mais vous pouvez tout aussi bien les faire avec des asperges surgelées....

Posté par Julia-Mariana à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, muffin salé

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22 août 2013

Emotion culinaire

Une expérience inoubliable, un festival de couleurs et de saveurs ... Repas chez Serge Vieira, 2 étoiles Michelin, à Chaudes-Aigues (Cantal) Une cuisine à l'écoute des produits du terroir, un environnement authentique et préservé, une véritable émotion...

Posté par Julia-Mariana à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chaudes Aigues, Serge Vieira

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17 août 2013

Escale gourmande sur la route du soleil ...

Me revoilà après plusieurs semaines passées dans le Sud de la France .... Soleil, mer et palmiers, des ingrédients indispensables pour moi pour supporter la grisaille normande de l'année. Sur la route du soleil, j"ai fait escale à Chaudes-Aigues dans...

Posté par Julia-Mariana à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aveyron, Cantal, Laguiole

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29 juin 2013

Salade de fruits {grenade, melon, pêche}

Première salade de fruits de la saison ! Comme vous l'avez constaté, l'été n'est pas franchement au rendez-vous, et les fruits manquent aussi de soleil et de sucre ! Mieux vaut les accomoder en salade pour le moment, et attendre un peu avant de pouvoir...

Posté par Julia-Mariana à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, melon, grenade, cédrat confit, pêche, salade de fruits

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26 juin 2013

Biscotti aux noisettes

Pause thé ou café ? Pour une douzaine de biscotti environ 125g de farine 1 oeuf 70g de sucre semoule 70g de noisettes (ou de pistaches non salées, ou d'amandes) Battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter la farine. Adjoindre ensuite les noisettes. Quand la...

Posté par Julia-Mariana à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, amandes, biscotti, cantuccini, noisettes

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25 juin 2013

Taboulé au pamplemousse

Pour accompagner vos grillades d'été (un jour ...oui, on y croit!) ou en entrée ... Un taboulé aux céréales vitaminé et juste relevé par l'amertume du pamplemousse rose. Une interprétation estivale qui fera des heureux, pour vous régaler sans complexes...

Posté par Julia-Mariana à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, menthe, quinoa, pamplemousse, taboulé, boulghour

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24 juin 2013

Cake aux fruits confits

Dans mon placard 1 pot de yaourt nature (qui servira de mesure) 3 pots de farine 1 pot d'huile d'amande (ou d'huile neutre) 1 pot 1/2 de sucre de canne 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1 boîte de fruits confits (Vahiné) ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Mélanger les ingrédients...

Posté par Julia-Mariana à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits confits, cake

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15 juin 2013

Eclair à la framboise

Un peu de couleur pour égayer ce printemps maussade ... Un éclair très girly, délicieusement parfumé ... J'ai déjà proposé une recette d'éclair au chocolat (que vous trouverez ici), mais cette fois, j'ai mélangé la crème pâtissière (vous lirez la recette...

Posté par Julia-Mariana à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à chou, chantilly, éclair, crème pâtissière, framboise

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13 juin 2013

Concassé de tomates, avocat et saumon {sauce ciboulette}

Une présentation en millefeuille pour cette assiette de crudités, à déguster sans modération avec une sauce ciboulette ultra légère ! Mon marché 2 tomates 1 avocat 1 pavé de saumon 100g de fromage blanc 1 càs de ciboulette ciselée Sel, poivre 2 càs d'huile...

Posté par Julia-Mariana à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, ciboulette, avocat, saumon, tomates

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5 juin 2013

Roulés de saumon fumé au fromage frais

Ingrédients 2 tranches de saumon fumé 125 g de fromage frais de chèvre ou 125 g de fromage blanc (plus light encore!) ciboulette ciselée sel, poivre sésame blanc et noir Mélanger le fromage avec le sel, le poivre et la ciboulette. Tartiner les tranches...

Posté par Julia-Mariana à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, fromage blanc, ciboulette, saumon fumé, fromage de chèvre frais, pics en bois, roulé

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