Les petits plats de Marinette

21 avril 2014

Salade de coeurs d'artichaut à l'orientale

Pour garder plus longtemps les rayons du soleil printanier, invitation au voyage avec cette salade aux parfums de la Méditerranée ... 10 coeurs d'artichaut surgelés 2 càc de coriandre ciselée fraîche ou surgelée 5 olives coupées en morceaux Cristaux de...

Posté par Julia-Mariana à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron confit, artichauts, sel de Maldon

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19 avril 2014

Oeuf cocotte aux épinards

Le week-end de Pâques approchant à grands pas, cette année je vous propose une entrée de saison .... Pour 2 cocottes 800g d'épinards en branches frais 1 gousse d'ail Huile d'olive 2 cas de crème fraîche épaisse une pincée de noix de muscade 2 oeufs de...

Posté par Julia-Mariana à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards frais, chèvre, œuf cocotte

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18 avril 2014

Compotée de fenouil/carotte, jamón ibérico, olives et copeaux de parmesan en tartine

Tartine aux couleurs du Sud ... Pour 2 personnes 2 tranches de pain de campagne (fait maison si possible !) 1/2 fenouil 1 carotte 1 tranche de jambon ibérique en chiffonnade Copeaux de parmesan 5 olives découpées en petits morceaux Sel, poivre Huile d'olive...

Posté par Julia-Mariana à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, olives vertes, carotte, fenouil, tartine, jamón ibérico, pain de campagne

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30 mars 2014

Sushi party ...

Il y a du sushi à se faire ! Réussir des sushis peut parfois se révéler être un véritable défi pour une cuisinière occidentale ... J'avais fait une première tentative après un atelier sushis avec un "sushiman". La saveur était au rendez-vous mais le gabarit...

Posté par Julia-Mariana à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, saumon fumé, avocat, sushi, nori, riz à sushi, vinaigre de riz

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28 mars 2014

Semoule au lait d'autrefois

1 litre de lait entier 1/2 gousse de vanille 90 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 100 g de semoule fine Fendre en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Prélever les grains et les ajouter au lait. Faire chauffer le lait. Quand...

Posté par Julia-Mariana à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, semoule, lait

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15 mars 2014

Crème au miel

Petite crème au miel 1 litre de lait 4 cas bombées de Maïzena 150g de miel mille fleurs Amandes grillées (facultatif) Mélangez la Maïzena avec un peu de lait dans un bol. Mettez à chauffer le reste du lait sur feu moyen. Quand il est tiède, ajoutez le...

Posté par Julia-Mariana à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, amandes, pain d'épices

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8 mars 2014

Crème de poireaux au gorgonzola

Pour changer du traditionnel potage poireau-pomme de terre ... Mon marché 1 botte de poireaux 50g de gorgonzola 1/2 cube de volaille Sel, poivre Lavez et couper en morceaux les poireaux. Les faire cuire à l'autocuiseur recouverts d'eau avec le bouillon...

Posté par Julia-Mariana à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gorgonzola, poireau

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7 mars 2014

Pavé coco

Après plusieurs semaines d'absence, il est temps de remettre mon tablier ... Je vous propose une recette toute simple et facile à réussir pour surprendre vos amis ... Vous aurez besoin de ... 125g de noix de coco râpée 2 oeufs 300 ml de lait 1 boîte de...

Posté par Julia-Mariana à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, lait concentré sucré

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24 décembre 2013

Bûche Pistache / Chocolat

Pour rester fidèle à la tradition ... Pour la recette du gâteau roulé et de la ganache au chocolat,, c'est par LA et pour la crème pâtissière à la pistache, c'est ICI Bonnes fêtes !

Posté par Julia-Mariana à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, bûche

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23 décembre 2013

Mendiants au chocolat et aux fruits secs

Péché de gourmandise ... à consommer sans modération ... Pour une douzaine de chocolats 1/2 tablette de chocolat noir, au lait ou blanc selon vos envies 3 orangettes confites 12 amandes émondées ou 12 noisettes 12 pistaches natures 4 cerises confites...

Posté par Julia-Mariana à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruits secs

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