Oups !

Me revoilà ...après des mois d'absence ...

avec une recette de confiture de figues impossible à rater !

Fini les confitures trop cuites, trop liquides, trop sucrées ou brûlées ...

J'utilise maintenant du sucre à confiture, une vraie révélation pour moi...

en 5 minutes chrono, c'est prêt !

A vos chaudrons !

 

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Pour 6 pots

1kg200 de figues fraîches

1 kg de sucre à confiture

1 verre d'eau

 

 

Enlever la peau des figues à l'aide d'un couteau et découper-les en petits morceaux.

Dans une bassine à confiture, faire cuire à feu moyen les figues en y ajoutant

l'eau (environ 15 minutes : les figues doivent commencer à changer de couleur).

Réserver et laisser refroidir.

Ajouter le sucre et mélanger.

Porter à nouveau à ébullition sans cesser de remuer à l'aide d'une spatule.

Cuire 5 minutes.

Remplir les bocaux et les laisser refroidir à l'envers.

 

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