Salade de courgettes à la menthe

Une petite salade fraîcheur en attendant l'été ...

Dans mon panier

1 courgette

1 poivron rouge

1 navet

1 échalote

Quelques feuilles de menthe fraîche ciselées

Quelques dès de féta (à votre convenance)

Sel, poivre

1 càs de jus de citron

2 càs d'huile de colza

1 càs d'huile de sésame torréfié

1 càc bombée de moutarde à l'ancienne

Laver et couper les légumes en petits dès réguliers.

Préparer la vinaigrette

Dans un saladier, mélanger le tout et réserver au frais.

Au moment de servir, ajouter la menthe ciselée et la féta.

C'est prêt !

Comments

[Sandrine]

Cette salade est délicieuse et se marie parfaitement avec une viande grillée. J'ai remplacé la menthe par du basilic frais..Un vrai régal