coriandre - Les petits plats de Marinette

coriandre

18 juin 2017

Carottes à l'orientale

Pour 4 personnes Mon marché ... 700g de carottes 2 boîtes de thon à l'huile de tournesol 1 bouquet de coriandre fraîche 50g d'olives noires dénoyautées 1 oignon ciselé 2 càs de Calvi Sel 1 cas d'huile d'olive Éplucher, laver et couper en rondelles les...

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Tags: coriandre, thon, carotte, calvi, mélouis, olives noires

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19 novembre 2015

Colombo de porc antillais

Pour 4 personnes 1 kg de filet mignon 1 aubergine 1 courgette 3 pommes de terre moyennes 2 carottes 5 gousses d'ail 1 paquet de poudre à Colombo 1 pincée de coriandre en poudre 1 pincée de persil déshydraté 1 branche de thym 1 gros oignon 2 citrons Vinaigre,...

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Tags: coriandre, citron, oignons, courgette, aubergine, porc, carotte, thym, Colombo

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23 mai 2015

Caviar d'aubergine à l'indienne

Ingrédients 2 aubergines 1 oignon émincé 2 gousses d'ail pilé 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de coriandre moulue 1 càc de cumin en poudre Sel d'Hymalaya, poivre du moulin (Cambodge Bio) Quelques feuilles de coriandre fraîche 1 boîte de tomates concassées...

Posté par Julia-Mariana à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, coriandre, cumin, aubergine, caviar d'aubergine

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21 avril 2014

Salade de coeurs d'artichaut à l'orientale

Pour garder plus longtemps les rayons du soleil printanier, invitation au voyage avec cette salade aux parfums de la Méditerranée ... 10 coeurs d'artichaut surgelés 2 càc de coriandre ciselée fraîche ou surgelée 5 olives coupées en morceaux Cristaux de...

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Tags: coriandre, citron confit, artichauts, sel de Maldon

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13 octobre 2013

Chermoula

Une sauce d'origine maghrébine pour accompagner ou faire mariner viande ou poisson .... un délice pour les papilles ... 1 gousse d'ail réduit en purée 1 oignon haché très fin 1 jus de citron 1 bouquet de coriandre fraîche 1/2 bouquet de persil plat 1...

Posté par Julia-Mariana à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, huile d'olive, coriandre, citron, safran, ail, oignons, persil plat, curcuma

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31 mai 2013

Ma salade fraise / grenadine

Une recette plutôt régressive aux saveurs de l'enfance ... Pour 4 personnes 500g de fraises 3 càs de sirop grenadine (Monin) 4 branches de coriandre fraîche ciselée Laver les fraises et les essuyer délicatement. Les couper en 4. Arroser-les du sirop de...

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Tags: coriandre, fraise, grenadine

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20 avril 2013

Encornets farcis chorizo-coppa

Mon marché Pour 4 personnes 12 encornets 400g de cubes de tomates à l'italienne (Picard) 500g de tomates pelées Coriandre ciselée (4 càs) 1 oignon émincé 1 gousse d'ail pilée 10 rondelles fines de chorizo 40 g de pignons de pin 10 tranches fines de coppa...

Posté par Julia-Mariana à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, pignons de pin, Tomate, chorizo, calamars, calmars, coppa, encornets

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30 mars 2013

Tapenade de fèves au sésame et à la coriandre

A servir en verrine apéritive froide ou en crème chaude pour accompagner des "penne rigate"... Mon marché 300g de fèves surgelées sans peau (Picard) 45 g de purée de sésame blanc (Tahin) 1 gousse d'ail pilée 3 càs d'huile d'olive 1 jus de citron jaune...

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Tags: fève, coriandre, sésame, tahin, tapenade

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7 mars 2013

Salade de topinambours au gingembre

Pour 6 personnes 700g de topinambours 250g de champignons de Paris frais 1 pincée de paprika quelques dés de gingembre frais (ou surgelé Picard) 1 poignée de pignons de pin 4 feuilles de coriandre ciselée Poivre 5 baies Sel 2 càs d'huile d'olive 1 càs...

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Tags: gingembre, huile d'olive, coriandre, pignons de pin, champignons, paprika, huile de noisette, poivre 5 baies, topinambour

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28 novembre 2012

Bo Bun

Une salade d'origine vietnamienne qui invite au voyage ... Mon marché Pour 4 personnes 2 bavettes de boeuf 2 carottes 1 concombre Noa 1 oignon ciselé 1/2 bocal de germes de soja 8 petits nems (Picard) Quelques feuilles de laitue (facultatif) coriandre...

Posté par Julia-Mariana à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron, ail, oignons, concombre, menthe, carotte, bavette, bo bun, germes de soja, nem, salade de crudités

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