coriandre - Les petits plats de Marinette

coriandre

27 novembre 2012

Purée de carottes à l'orange en verrine

Un amusebouche haut en couleur et doux en saveur... Une préparation express pour une verrine festive... Mon marché 400g de carottes Thym, laurier, graines de coriandre 1/2 cc de cumin en poudre 1/2 cc de gingembre en poudre 1 verre de jus d'orange Sel,...

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Tags: gingembre, coriandre, cumin, jus d'orange, laurier, carotte, thym

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7 novembre 2012

Soupe de crevettes

Chiang Mai Express ! Une soupe exotique à base de pâte de curry doux thaïe et réalisable en 25 minutes chrono ! Des saveurs d'ailleurs pour ravir vos papilles ... Le marché Pour 4 personnes 2 càs de pâte de curry doux 1 càc de curry en poudre 400 ml de...

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Tags: coriandre, crevettes, curry, lait de coco, citron vert, pâte de curry

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18 octobre 2012

Chou rouge en salade croquante

Des choux et des roses ! Envie de couleurs ? Rien de mieux que le chou rouge pour illuminer vos assiettes ! Cette salade croquante, juste relevée par des saveurs d'automne, va vous réconcilier avec le chou... Le marché 1/2 chou rouge 2 échalotes 5 noisettes...

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Tags: coriandre, raisins secs, noix de coco, noisette, huile de noisette, chou rouge, huile de noix, ananas confit

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16 juillet 2012

Crème d'aubergines au curry et lait de coco

Une autre crème d'aubergines, une version très diététique et parfumée au curry ... Idéale pour un apéritif en verrines ou sur un toast de pain grillé maison. Le marché 2 belles aubergines 2 càc de curry en poudre 80 ml de lait de coco 1 gousse d'ail pilé...

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Tags: coriandre, curry, lait de coco, aubergine

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26 juin 2012

Salade de fèves

Une salade de saison, à déguster en entrée ou en accompagnement d'une viande. Ingrédients Pour 4 personnes 400g de fèves fraîches 1 bouquet de coriandre fraîche 1/2 citron confit 1 càc de paprika Sel, poivre et un filet d'huile d'olive Faire cuire dans...

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Tags: fève, coriandre, citron confit, paprika

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28 février 2012

Bricks

Bricks au poisson Ingrédients Pour une quinzaine de bricks 3 oignons hachés 1/2 bouquet de coriandre fraîche ciselée 1/2 càc de gingembre sel, poivre 1 pointe de colorant alimentaire 4 pavés de poisson surgelé (ou 4 morceaux de poisson frais) 1 poignée...

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Tags: coriandre, brick, citron confit, nouilles chinoises, paprika, poisson

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24 février 2012

Soupe orientale

Chorba La chorba est une soupe traditionnelle orientale maghrébine à base de viande, de légumes et de vermicelle qui se déguste chaude. Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 200g de viande hachée (moi, je choisis du boeuf) Huile de tournesol 2 oignons entiers...

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Tags: fève, coriandre, pois chiches, lentilles, safran, soupe, viande hachée

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18 janvier 2012

Crevettes au lait de coco

Pour ma tante qui me demande depuis si longtemps la recette et avec laquelle je partage la même passion pour la cuisine ... Ingrédients : Pour 4 personnes 500 g de crevettes 15cl de lait de coco 2 oignons 2 gousses d'ail pressées une belle pincée de gingembre...

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Tags: coriandre, crevettes, curry, lait de coco, soja

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