mercredi 11 novembre 2015

Confiture de figues

  Oups ! Me revoilà ...après des mois d'absence ... avec une recette de confiture de figues impossible à rater ! Fini les confitures trop cuites, trop liquides, trop sucrées ou brûlées ... J'utilise maintenant du sucre à confiture, une vraie révélation pour moi... en 5 minutes chrono, c'est prêt ! A vos chaudrons !     Pour 6 pots 1kg200 de figues fraîches 1 kg de sucre à confiture 1 verre d'eau     Enlever la peau des figues à l'aide d'un couteau et découper-les en petits morceaux. ... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 21:22 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,

mardi 26 mars 2013

Tartelette de chèvre, figue et jambon cru

        Pour 4 personnes 4 tranches fines de jambon de Bayonne 12 figues décongelées (Picard) ou fraîches en fonction de la saison 3 poignées de roquette ou mesclun 1 pâte brisée 1 bûchette de chèvre frais Huile d'olive sel, poivre du moulin 4 petites càc de miel Beurre pour les moules     Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les moules. Découper 4 disques dans la pâte brisée légèrement plus grands que le diamètre des moules. Garnir ces derniers avec la pâte et piquer le fond... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 14:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 9 septembre 2012

Sorbet figue-amande

      Un sorbet plein de légèreté pour cette fin d'été ...   Les premières figues arrivant sur les marchés, le prétexte était tout trouvé pour faire un sorbet au lait d'amande. Prétexte, oui, car je viens d'acheter le bol sorbetière Kitchenaid et je devais absolument faire mon premier essai.   Pour 500 ml de sorbet 8 figues bien mûres 90g de sucre semoule 50 ml d'eau 400 ml de lait d'amande (Bio)     Ôter la peau des figues, les couper en quartiers et les mixer au blender avec le... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 09:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,