mardi 17 juillet 2012

Houmous libanais

    Le soleil pointe enfin son nez, alors un petit apéritif sur la terrasse sera le bienvenu ce soir ! Le houmous peut se servir en verrines ou avec des pitas, décoré d'olives noires hachées ; mais vous pouvez aussi l'accompagner de poivrons rouges marinés, de concombre, d'une salade verte ou de radis. Ce houmous parfumera merveilleusement vos salades estivales !   Pour 6 personnes Le marché 1 boîte de 370g de pois chiches au naturel déjà cuits 1 gousse d'ail 1 échalote le jus d'un demi citron 10... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 16:21 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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vendredi 24 février 2012

Soupe orientale

  Chorba               La chorba est une soupe traditionnelle orientale maghrébine à base de viande, de légumes et de vermicelle qui se déguste chaude.             Ingrédients Pour 6 à 8 personnes   200g de viande hachée (moi, je choisis du boeuf) Huile de tournesol 2 oignons entiers 1 boîte de pulpe de tomates en dés 1 bouquet de coriandre fraîche 1 bouquet de persil plat 3 branches de céleri 1 poignée de pois chiches 1... [Lire la suite]
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mardi 31 janvier 2012

Cocido / Pot-au-feu espagnol

  Cocido madrilène           Cocido madrileño   En Espagne, on appelle cocido tout plat unique qui comporte des légumes secs. Ce ragoût de petit salé aux pois chiches est originaire de Madrid et se sert traditionnellement en hiver.           Ingrédients Pour 4 personnes   350g de pois chiches 2 saucisses fumées 4 tranches de lard fumé 1 petit salé 2L d'eau 1 tête d'ail 100g de jambon serrano coupé en dés 1 càc de paprika 1 oignon coupé... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 12:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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