lait de coco - Les petits plats de Marinette

lait de coco

18 avril 2013

Noix de Saint-Jacques, lait de coco et infusion de citronnelle

Pour tourner définitivement le dos à l'hiver, direction bord de mer ... Embruns, galets (Eh oui, nous sommes en Normandie donc pas de sable fin !), marées, et air iodé... Pour 4 personnes 10cl de crème liquide 1 càs de gingembre 3 càs de citronnelle 20...

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Tags: gingembre, lait de coco, poireau, carotte, citronnelle, noix de Saint-Jacques

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1 février 2013

Soupe de potiron au lait de coco

Mon marché Pour 4 personnes 400g de potiron 25 cl de lait de coco 1 petite càc de gingembre en poudre poivre du moulin sel de châtaigne Faire cuire le potiron à la vapeur. Oter la peau. Mixer la chair de potiron au blender. Adjoindre le lait de coco....

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Tags: gingembre, lait de coco, potiron

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7 novembre 2012

Soupe de crevettes

Chiang Mai Express ! Une soupe exotique à base de pâte de curry doux thaïe et réalisable en 25 minutes chrono ! Des saveurs d'ailleurs pour ravir vos papilles ... Le marché Pour 4 personnes 2 càs de pâte de curry doux 1 càc de curry en poudre 400 ml de...

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Tags: coriandre, crevettes, curry, lait de coco, citron vert, pâte de curry

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14 octobre 2012

Purée de potimarron au lait de coco

Un "petit marron" De toutes les cucurbitacées, le potimarron est certainement celui qui a le goût le plus original. Sa chair plutôt farineuse et son goût de châtaigne permettent de le préparer en tartes, en purées, en potages... Une multitude de possibilités...

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Tags: lait de coco, noisette, huile de noisette, muscade, potimarron

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16 juillet 2012

Crème d'aubergines au curry et lait de coco

Une autre crème d'aubergines, une version très diététique et parfumée au curry ... Idéale pour un apéritif en verrines ou sur un toast de pain grillé maison. Le marché 2 belles aubergines 2 càc de curry en poudre 80 ml de lait de coco 1 gousse d'ail pilé...

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Tags: coriandre, curry, lait de coco, aubergine

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13 juillet 2012

Compote meringuée mangue-ananas et sa mousse au lait de coco.

♥ Un duo de délices exotiques ♥ Compote meringuée mangue-ananas Le marché Pour 4 personnes 1 mangue 1 ananas 1 sachet de sucre vanillé 1 blanc d'oeuf 25g de sucre en poudre ♥♥♥♥♥♥ Cuire 10 minutes l'ananas et la mangue à couvert et au micro-ondes pour...

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Tags: lait de coco, meringue, ananas, compote, mangue

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29 février 2012

Mousse de noix de coco aux lychees

Ingrédients Pour environ 15 coupelles 250g de mascarpone 40cl de lait de coco 4 blancs d'oeuf jus d'un demi citron 140g de sucre 6 lychees 1 pincée de sel Préparation Dans un saladier, mélanger à la fourchette le mascarpone, le jus de citron et le sucre....

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Tags: lait de coco, lychee

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18 janvier 2012

Crevettes au lait de coco

Pour ma tante qui me demande depuis si longtemps la recette et avec laquelle je partage la même passion pour la cuisine ... Ingrédients : Pour 4 personnes 500 g de crevettes 15cl de lait de coco 2 oignons 2 gousses d'ail pressées une belle pincée de gingembre...

Posté par Julia-Mariana à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevettes, curry, lait de coco, soja

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