Les petits plats de Marinette

28 novembre 2015

Quiche {Butternut, lardons, oignons}

Encore !!! ... Oui mais c'est de saison non ? Pour 4 personnes 1 petite courge butternut 1 pa^te feuilletée 100g de lardons fumés 50ml de lait Sel, poivre, muscade 1 oignon émincé 1 filet d'huile d'olive 3 oeufs 3 càs de crème fraîche épaisse Oter la...

Posté par Julia-Mariana à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, oignons, crème fraîche, pâte feuilletée, lardons, butternut

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27 novembre 2015

Tarte Tatin aux endives

Pour 4 personnes 1 kg d'endivettes 1 pâte brisée pur beurre 4 càs de sucre en poudre 1 noisette de beurre Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7) Trancher la base des endivettes (beaucoup moins amères que les endives de calibre normal), puis les couper...

Posté par Julia-Mariana à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, tarte tatin

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19 novembre 2015

Colombo de porc antillais

Pour 4 personnes 1 kg de filet mignon 1 aubergine 1 courgette 3 pommes de terre moyennes 2 carottes 5 gousses d'ail 1 paquet de poudre à Colombo 1 pincée de coriandre en poudre 1 pincée de persil déshydraté 1 branche de thym 1 gros oignon 2 citrons Vinaigre,...

Posté par Julia-Mariana à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron, oignons, courgette, aubergine, porc, carotte, thym, Colombo

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18 novembre 2015

Soupe de courge butternut et poire

1 petite courge butternut 2 poires mûres 1 échalote 1 gousse d'ail pilé 2 càs d'huile d'olive aromatisée à la clémentine Sel, poivre Quelques graines de courge grillées (magasins BIO) Éplucher la courge. Ôter les graines et découper en quartiers. Éplucher...

Posté par Julia-Mariana à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poire, clémentine, butternut, graines de courge

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17 novembre 2015

Glace aux kakis et aux écorces d'orange confite maison

2 kakis mûrs 170g de sucre en poudre 4 tranches d'orange confite 200g de crème fraîche épaisse Matériel :Blender et sorbetière Pour les oranges confites 1 orange BIO 75 ml de jus d'orange 4 càs de sucre en poudre Tailler des lamelles régulières d'écorce...

Posté par Julia-Mariana à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange confite, crème fraîche, kaki

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16 novembre 2015

Tarte tatin aux kakis

Une tarte aux couleurs de l'automne ... Pour 6 personnes 2 kakis mûrs 1 pâte brisée 4 càs de sucre en poudre 1 noisette de beurre Éplucher les kakis et couper des rondelles assez épaisses (environ 1 cm) et régulières. Dans une poêle antiadhésive,, faire...

Posté par Julia-Mariana à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, tatin, kaki

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11 novembre 2015

Confiture de figues

Oups ! Me revoilà ...après des mois d'absence ... avec une recette de confiture de figues impossible à rater ! Fini les confitures trop cuites, trop liquides, trop sucrées ou brûlées ... J'utilise maintenant du sucre à confiture, une vraie révélation...

Posté par Julia-Mariana à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, figue

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