P1000126

Mon marché

Pour 4 personnes

400g de potiron

25 cl de lait de coco

1 petite càc de gingembre en poudre

poivre du moulin

sel de châtaigne

Faire cuire le potiron à la vapeur.

Oter la peau.

Mixer la chair de potiron au blender.

Adjoindre le lait de coco.

Assaisonner.

Servir chaud.

Astuces

Si vous trouvez le lait de coco un peu lourd, vous pouvez le remplacer par de l'eau de coco (Bio), beaucoup plus légère et moins grasse.

Vous pouvez aussi donner plus de caractère à la soupe en remplaçant le gingembre en poudre par du gingembre frais coupé en petits dès.

P1000127