Pour 8 personnes Pour les sablés 200g de beurre pommade 180g de farine 35g de Maïzena 80g de sucre glace 1 càc de jaune d'oeuf 2 pincées de sel fin 2 pincées de fleur de sel (pour le croquant) Mélanger le beurre, le sel fin et le sucre. Ajouter le jaune...