vendredi 27 novembre 2015

Tarte Tatin aux endives

        Pour 4 personnes 1 kg d'endivettes 1 pâte brisée pur beurre 4 càs de sucre en poudre 1 noisette de beurre     Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7) Trancher la base des endivettes (beaucoup moins amères que les endives de calibre normal), puis les couper en 2 dans le sens de la longueur et enlever le coeur. Faire revenir dans une poêle avec du beurre à feu vif, puis ajouter le sucre pour qu'elles caramélisent. Répartir les endivettes dans 4 moules individuels préalablement... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 12:10 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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