jeudi 22 juin 2017

Millefeuille à la vanille

      A la façon du grand maître de la pâtisserie, Philippe Conticini, mais en version très simplifiée ...     Ingrédients / pour 6 personnes 2 pâtes feuilletées du commerce 600 g de crème pâtissière à la vanille (recette ci-dessous) Sucre glace 450 g de lait 50 g de crème liquide 2 gousses de vanille 4 jaunes d’œufs (90g) 90 g de sucre cristal 80 g de beurre 25 g de poudre à crème (ou maïzena) 25 g de farine 4 feuilles de gélatine (8g) 30 g de mascarpone     ... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 09:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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