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1 novembre 2013

Tapas divinas ...

Promenade gourmande à Madrid ... La boutique "In Panis" spécialiste des empanadas dans le quartier branché de Chueca Chocolate con churros,, un cliché mais tellement divin ! Montaditos, tapas, jamón serrano y cañas ... Mes bonnes adresses Museo del Jamón...

Posté par Julia-Mariana à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon serrano, churros, Tapas, Madrid, Cañas, empanadas, montaditos

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23 mai 2012

Beignets de crevettes (Tapa)

Ingrédients 500g de crevettes cuites 200 g de farine 2 oeufs 25 cl de bière 1/2 sachet de levure Préparation Séparer les jaunes et les blancs. Monter les blancs en neige assez ferme et réserver. Mélanger la farine, la levure et les jaunes. Ajouter progressivement...

Posté par Julia-Mariana à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, Tapas, beignets, bière

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9 mai 2012

Tapa : Pan tomaca

Pan tomaca Une variante du pain catalan (pan catalán)... mais qui peut se servir sans charcuterie Ingrédients 2 tomates bien mûres Des tranches de pain de campagne Huile d'olive Sel 1 gousse d'ail En option, fines tranches de jamón serrano ou de chorizo...

Posté par Julia-Mariana à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, huile d'olive, Tomate, Tapas, ail

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23 avril 2012

Espagne- Palencia

Bar "Don Jamón", Plaza Mayor, Palencia Un moment magique dans cette véritable institution des soirées palentines... Un grand merci à Toño et María Angeles pour m'avoir fait partager leur cuisine ... Ribera del Duero, tapas, caldo con manzanilla, jamón...

Posté par Julia-Mariana à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon serrano, Tapas, Castilla y León, Pata Negra, Ribera del Duero, Cañas, Palencia

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1 avril 2012

Tapa : chorizo criollo

Une tapa facile à réaliser et une option originale pour cuisiner le chorizo. Normalement, pour cette recette, il faut du chorizo à cuire mais en France, c'est difficile à trouver...alors un chorizo mou et pas trop sec pourra faire l'affaire ! Enlever...

Posté par Julia-Mariana à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, Tapas, vin blanc sec

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26 février 2012

Dans toute l'Espagne, les tapas sont un art de vivre. La tapa est née à l'époque d'Alphonse X. Le monarque conseillait d'accompagner le vin avec un aliment solide, comme par exemple de la charcuterie, du fromage ou une tranche de jambon, qui en même temps...

Posté par Julia-Mariana à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon serrano, Tapas

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