Les petits plats de Marinette

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31 mars 2012

Tapa : Petits calmars grillés

Calamares a la parilla Ces calmars sont tout simplement grillés sur une plancha, ce qui leur donne une saveur particulièrement succulente. Ingrédients 500g de petits calmars nettoyés surgelés 2 càs d'huile d'olive le zeste d'un citron et son jus 2 gousses...

Posté par Julia-Mariana à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calamars, plancha

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29 mars 2012

Calissons

Calissons maison Le calisson se mérite...comme le macaron ! Il faut d'abord avoir le matériel adéquat (un emporte-pièce à calisson, très difficile à trouver ; j'ai finalement acheté le kit "Calissons" de chez Marabout) et trouver les bons ingrédients...

Posté par Julia-Mariana à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, calissons, melon confit, amande amère, feuille azyme, glaçage royal, orange confite, poudre d'amande, sucre glace

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23 mars 2012

Velouté de radis roses

Velouté de radis roses Premiers rayons de soleil printanier et premier velouté froid de la saison... Ingrédients 2 bottes de radis roses 8 "Vache qui rit" 10 cl de lait 1 càc de vinaigre de cidre sel, poivre du moulin Préparation Ôter les fanes des radis....

Posté par Julia-Mariana à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, radis rose, vache qui rit

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21 mars 2012

Gratin de ravioles au gorgonzola

♥ Les ateliers du mercredi ♥ Le mercredi, c'est ravioli ! ♥♥♥♥ La pâte à ravioles 250g de farine tamisée 1 gros oeuf 1 càc de sel 80 ml d'eau froide Mélanger la farine et le sel. Casser l'oeuf et le battre en omelette avec l'eau. Ajouter l'omelette à...

Posté par Julia-Mariana à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gorgonzola, ravioles, ravioli

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20 mars 2012

Pain aux fruits secs croquants

♥ La ronde de mes petits pains ♥ Un mélange croquant d'amandes, noisettes et raisins bruns... Un petit goût de pain de campagne ... Comme d'habitude, un pain sans pétrissage et sans Map...c'est une recette qui marche à tous les coups ! ♥♥♥ Pour une dizaine...

Posté par Julia-Mariana à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, raisins secs, amande, noisette

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17 mars 2012

Paella

La paella est une histoire de familles, car il y a sûrement autant de recettes de paellas que de familles espagnoles. Si la paella est devenue le plat national, la vraie paella est bien loin des clichés que les restaurants offrent aux touristes. C'est...

Posté par Julia-Mariana à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, crevettes, citron, safran, calamars, langoustines, moules, paella, riz rond, ail, poivron rouge

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14 mars 2012

Crème de navets au parmesan

Crème de navets au parmesan Peut-être la dernière soupe aux légumes d'hiver que je fais avant de passer aux consommés froids des beaux jours... Je ne pensais pas forcément faire une soupe rien qu'à base de navets car le goût est assez prononcé et ne fait...

Posté par Julia-Mariana à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes oubliés, panais, navets, légumes racines, rutabaga

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13 mars 2012

Pain à hamburger

Pain à hamburger Un petit clin d'oeil à mes fidèles lecteurs des Etats-Unis, chaque jour plus nombreux ... Des petits pains à hamburger faciles à réaliser, excellents, moelleux et qui feront le plaisir de tous pour un plateau-télé improvisé ... Ingrédients...

Posté par Julia-Mariana à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, hamburger, sésame

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12 mars 2012

Macaron à la noix de coco

Pastel de macarons... Après les macarons à la rose, aujourd'hui macarons au coeur fondant noix de coco. Un délice pour les yeux et pour le palais ! A vous de savourer... ♥ Bonne semaine à tous ceux et celles qui pensent que la gourmandise est un joli...

Posté par Julia-Mariana à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, chocolat blanc, noix de coco

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10 mars 2012

Macarons à la rose

La vie en rose... Vous trouverez la recette des coques de macarons dans un message précédent intitulé "macaron au pralin". Peu importe le parfum des macarons que vous choisissez de faire, la base est toujours la même pour les coques, seule la ganache...

Posté par Julia-Mariana à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, chocolat blanc, eau de rose

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