Les petits plats de Marinette

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24 avril 2013

Petits pots de crème à la vanille

Une recette rapide et très simple à réaliser, pour petits et grands gourmands... Dans mon placard 300g de lait concentré sucré 400ml de lait 2 càs de Maïzena 4 oeufs 1 bâton de vanille Fendre et gratter la gousse de vanille. Faire chauffer à feu doux...

Posté par Julia-Mariana à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème vanille, lait concentré sucré

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23 avril 2013

Tartelette aux fraises

Interprétation à quatre mains ... Pâte sablée Pour environ 8 tartelettes individuelles 250g de farine 90g de sucre glace 150g de beurre pommade 1 oeuf 25g de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Mélanger à la main les ingrédients...

Posté par Julia-Mariana à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fraise, crème pâtissière, tartelette, nappage

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20 avril 2013

Encornets farcis chorizo-coppa

Mon marché Pour 4 personnes 12 encornets 400g de cubes de tomates à l'italienne (Picard) 500g de tomates pelées Coriandre ciselée (4 càs) 1 oignon émincé 1 gousse d'ail pilée 10 rondelles fines de chorizo 40 g de pignons de pin 10 tranches fines de coppa...

Posté par Julia-Mariana à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, pignons de pin, Tomate, chorizo, calamars, calmars, coppa, encornets

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19 avril 2013

Flan épinard-ricotta, tuile au parmesan

Mon marché (le nombre de flans dépendra de l'empreinte des moules choisie) 1kg d'épinards frais 1/2 pot de ricotta Sel, poivre 1/2 càc de muscade 3 oeufs Un peu de beurre pour les moules 50g de parmesan râpé + 1càs par personne (pour les tuiles) Ébouillanter...

Posté par Julia-Mariana à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards frais, parmesan, Ricotta, muscade

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18 avril 2013

Noix de Saint-Jacques, lait de coco et infusion de citronnelle

Pour tourner définitivement le dos à l'hiver, direction bord de mer ... Embruns, galets (Eh oui, nous sommes en Normandie donc pas de sable fin !), marées, et air iodé... Pour 4 personnes 10cl de crème liquide 1 càs de gingembre 3 càs de citronnelle 20...

Posté par Julia-Mariana à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, lait de coco, poireau, carotte, citronnelle, noix de Saint-Jacques

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17 avril 2013

Cheesecake à la noix de coco et à la gelée de mangue

Ingrédients Pour 6 personnes Base biscuit 200g de biscuits Mc Vitie's 80g de beurre en pommade 50g de poudre de noisette Crème noix de coco 1 fromage Philadelphia 80g de sucre en poudre 10cl de lait de coco 1 feuille de gélatine Gelée à la mangue 1 mangue...

Posté par Julia-Mariana à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, noix de coco, mangue

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7 avril 2013

Salade de fraises au thym et vinaigre balsamique

Difficile de résister aux premières fraises de la saison ... Laver les fraises. Les équeuter. Les couper en 4. Les mettre dans un saladier. Effeuiller le thym sur les fraises. Arroser de vinaigre balsamique. Mélanger et réserver au réfrigérateur pendant...

Posté par Julia-Mariana à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, thym, sucre vanillé

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6 avril 2013

Pâte à tartiner à la noisette

Rien de plus facile à faire ! Une pâte à tartiner gourmande, onctueuse et terriblement régressive ... pour les petits et les grands ... Une délicieuse alternative à la pâte à tartiner industrielle sans huile de palme ... Mes ingrédients gourmands 350g...

Posté par Julia-Mariana à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile de noisette, chocolat noir, pâte à tartiner, chocolat au lait, poudre de noisette

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5 avril 2013

Petit flan à la courge Butternut

Poisson d'Avril ? Non, pas du tout ... Je croyais que c'était le Printemps ?! Ce matin en ouvrant les volets, la nature avait remis son manteau blanc... Ce sera donc une journée au coin du feu, et une des dernières recettes de la saison avec la courge...

Posté par Julia-Mariana à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, parmesan, muscade, butternut

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4 avril 2013

Salade de jeunes pousses au magret de canard fumé et dés de poire

Mon petit doigt m'a dit que c'était le Printemps !... Alors, colorons un peu nos assiettes par ces températures plutôt hivernales ! Je vous propose une salade qui allie la douceur de la poire, le fumé de la mozzarela di Bufala et du magret de canard,...

Posté par Julia-Mariana à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poire, jeunes pousses, magret de canard, mozzarela, vinaigre balsamique

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