mercredi 28 janvier 2015

Thon à l'américaine

  Une recette simple et délicieuse . . . qui régalera vos convives !     Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes   Ingrédients pour 4/5 personnes 2 cas d'huile d'olive 2 oignons râpés 1 gousse d'ail râpée 1 boîte de purée de tomate 1 dl de vin blanc 5 cl de cognac Sel, poivre 2 boîtes de thon au naturel de 200g chacune Pour lier : 50g de crème fraîche     Dans une poêle, faire revenir dans l'huile les oignons et l'ail. Ajouter la pulpe de tomate, le vin, l'alcool et le jus... [Lire la suite]
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samedi 27 avril 2013

Risotto aux crevettes

Pour 4 personnes Risotto 250g de riz arborio 1 oignon 2 càs d'huile de sésame 10 cl de vin blanc 40g de beurre 70 cl de bouillon de légumes     Faire revenir l'oignon haché dans une cocotte avec l'huile de sésame jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter le riz en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Verser le vin blanc et laisser évaporer. Ajouter le bouillon en remuant toujours sur feu doux. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Hors du feu, ajouter le beurre. ... [Lire la suite]
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dimanche 1 avril 2012

Tapa : chorizo criollo

            Une tapa facile à réaliser et une option originale pour cuisiner le chorizo.       Normalement, pour cette recette, il faut du chorizo à cuire mais en France, c'est difficile à trouver...alors un chorizo mou et pas trop sec pourra faire l'affaire !   Enlever la peau du chorizo et le détailler en cubes pas trop fins.   Faire rissoler le chorizo dans une poêle. Attention ! le chorizo ne doit pas noircir mais rester translucide.   En fin de... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 11:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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