jeudi 4 juin 2015

Boulettes de viande à la sicilienne

        {Polpette di carne alla siciliana}   Vous pouvez manger ces boulettes telles quelles ou les accompagner d'une sauce tomate. Vous pouvez aussi les faire plus petites pour les intégrer dans une sauce tomate et les manger avec des spaghetti.   Pour 6 personnes 300g de viande de boeuf hachée 300g de veau haché 2 gousses d'ail 1 oignon 1 càs bombée de basilic séché 3 oeufs 100g de pecorino râpé 100g de parmesan râpé Huile d'olive Sel, poivre Quelques tomates confites pour... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 12:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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samedi 30 novembre 2013

Pain surprise

    Pour vos apéritifs  festifs, un pain qui épatera vos convives !     Pain A faire la veille 1kg de farine aux graines de tournesol prête à l'emploi (avec levure intégréee) 720 ml d'eau tiède   Dans un saladier, mélangez la farine et l'eau tiède. Laissez lever au minimum 1h30 à couvert et dans un endroit tempéré.. Puis formez une boule et déposez-la sur une feuille de papier cuisson. Cerclez  la pâte avec un moule de 20cm de diamètre. Enfournez à four très chaud : 250°C... [Lire la suite]
mardi 27 août 2013

Tomates confites

Souvenir de la Provence ... Parfums et saveurs d'été ensoleillé ...     Mon marché 1 kg de petites olivettes Huile d'olive Ail pilé Sel, poivre Herbes de Provence         Laver les tomates et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les disposer dans un plat allant au four et verser l'huile d'olive dessus afin qu'elles soient bien imprégnées. Saler et poivrer. Enfourner 1h15 à 125°C. Retourner les tomates sur l'autre face délicatement et enfourner à nouveau 1h15 à 125°C. A la... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 11:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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