mercredi 13 mai 2015

Tea bread

      Une recette authentique qui me vient d'une collègue galloise ... (Mair's Bara Brith)   Ingrédients 350g de fruits secs (raisins et bigarreaux confits) 75g de beurre doux 125g de sucre vergeoise brun (mais le mieux c'est du muscovado brun, les anglais font toute la pâtisserie avec ce sucre inégalable en goût et peu calorique) 250ml d'eau chaude ou de thé anglais 1 oeuf 350g de farine 1/2 paquet de levure chimique Mettre le beurre, le sucre, les fruits et le thé dans une casserole. ... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 14:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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dimanche 17 février 2013

Crème au thé Darjeeling

    Thé-rriblement bon ...   Une crème subtilement parfumée et légère ...     Pour 4 personnes 1/2 L de lait 1 sachet de thé Darjeeling 2 càs de Maïzena 40g de sucre en poudre         Faire bouillir le lait et laisser infuser le sachet de thé 5 minutes. Ajouter le sucre et bien mélanger. Dans un bol, délayer la Maïzena avec un peu de lait froid. Quand le mélange est bien homogène, ajouter-le au lait chaud et faire épaissir la crème sur feu doux en ne... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 10:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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