samedi 30 mars 2013

Tapenade de fèves au sésame et à la coriandre

  A servir en verrine apéritive froide ou en crème chaude pour accompagner des "penne rigate"...   Mon marché 300g de fèves surgelées sans peau (Picard) 45 g de purée de sésame blanc (Tahin) 1 gousse d'ail pilée 3 càs d'huile d'olive 1 jus de citron jaune 2 càs de coriandre ciselée 100 ml de crème liquide Sel, poivre du moulin.       Faire cuire les fèves dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Egoutter et laisser refroidir. Dans le blender, mixer les fèves... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 14:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mercredi 20 juin 2012

Tapenade aux olives noires

          Une tapenade excellente et relevée par une pointe de moutarde mi-forte... Un délice sur une tranche de pain maison ou une pita ... En variante, cette tapenade peut aussi se faire avec des olives vertes.   200g d'olives noires dénoyautées 5 filets d'anchois à l'huile 8 câpres 1 gousse d'ail pilée 3 càs d'huile d'olive 3 càc de moutarde mi-forte   Mixer finement tous les ingrédients au blender. Cette tapenade peut se conserver plusieurs jours au frais.   ... [Lire la suite]