dimanche 26 mai 2013

Millefeuille à la fraise

  Un millefeuille revisité à ma façon ... à mi-chemin entre le fraisier et le millefeuille avec une base en biscuit sablé sucré, des fraises du Périgord et une crème chantilly maison aux graines de vanille de Madasgascar ... Pas très diététique, c'est vrai, mais c'est dimanche !   Pour 4 personnes une boule de pâte sablée sucrée (ici) 24 belles fraises bien mûres 250g de crème fraîche épaisse à 30% de MG bien froide 4 càs de sucre glace les graines d'une gousse de vanille Un peu de sucre glace pour le... [Lire la suite]
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lundi 3 décembre 2012

Tourte de blette

 Une alternative à la traditionnelle bûche, un dessert surprenant et inattendu ...   Pâte sablée Vous trouverez la recette ici   Garniture 1 kg de feuilles de blette jeunes et tendres si possible 50 g de parmesan râpé 2 oeufs 100 g de compote de pomme 50 g de raisins de Corinthe 50 g de pignons 125 g de sucre brun 1 càs d'huile d'olive Décor Sucre glace ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Ôter les feuilles de blette et bien les laver à l'eau froide plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau de rinçage ne soit plus teintée... [Lire la suite]
mardi 19 juin 2012

Cupcake à la fraise

            Encore une déclinaison à la fraise ...   Pour une quinzaine de cupcakes 250g de farine 2 càc de levure chimique 150g de beurre pommade 200 g de sucre semoule 3 oeufs de la confiture de fraise maison     Les cakes Préchauffer le four à 170°C. Mélanger la farine et la levure. Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs un à un. Ajouter la farine et bien mélanger. Mettre des caissettes dans des... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 10:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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jeudi 29 mars 2012

Calissons

  Calissons maison       Le calisson se mérite...comme le macaron !   Il faut d'abord avoir le matériel adéquat (un emporte-pièce à calisson, très difficile à trouver ; j'ai finalement acheté le kit "Calissons" de chez Marabout) et trouver les bons ingrédients (la feuille azyme et le melon confit en épicerie fine ou en magasin spécialisé pâtisserie). Une fois les ustensiles et les ingrédients sur mon plan de travail, j'étais prête à commencer ... mais mon premier essai a coûté la vie à mon... [Lire la suite]