mercredi 20 novembre 2013

Trompettes de la mort en persillade

Quel nom étrange pour ce champignon au goût si subtile ! Il semblerait le tenir de sa couleur sombre ... Pas de cèpes cette année mais abondance de trompettes de la mort dans les sous-bois. Fraîches (à conserver 2-3 jours au réfrigérateur), stérilisées ou séchées, plusieurs options sont possibles ...   -Retour de promenade-   Persillade 20g de persil plat ciselé 1 noisette de beurre salé sel, poivre 1 gousse d'ail pilée 1 càs bombée de crème fraîche     Coupez le bas du pied des champignons. ... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 14:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

vendredi 28 septembre 2012

Tartelette aux champignons

  Le marché pour 4 personnes 1 pâte brisée 150g de persil plat surgelé (Picard) 1 bocal de champignons émincés à l'huile de tournesol (250g) Des copeaux de gruyère Des copeaux de parmesan 4 gousses d'ail pilées Sel, poivre Un peu d'huile d'olive     Foncer les moules à tartelette avec la pâte brisée. Préparer la persillade en faisant revenir le persil plat dans un filet d'huile d'olive avec l'ail pilé. Ajouter le sel et le poivre. Laisser refroidir et réserver. Égoutter les champignons. Déposer... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 21:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,