parmesan - Les petits plats de Marinette

parmesan

26 décembre 2016

Hamburger au foie gras

Que faire avec les restes du réveillon? Bon d'accord, ce n'est pas vraiment le programme détox idéal ... mais je vais attendre la nouvelle année pour de nouvelles résolutions ! Pour 4 personnes 4 pains à hamburger 4 steaks hachés fins 250g de foie gras...

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Tags: hamburger, parmesan, foie gras, ketchup, steak

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4 juin 2015

Boulettes de viande à la sicilienne

{Polpette di carne alla siciliana} Vous pouvez manger ces boulettes telles quelles ou les accompagner d'une sauce tomate. Vous pouvez aussi les faire plus petites pour les intégrer dans une sauce tomate et les manger avec des spaghetti. Pour 6 personnes...

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Tags: parmesan, boeuf, pecorino, tomates confites, boulettes, basilic, veau

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2 juin 2015

Lasagnes aux asperges vertes

{Lasagne con asparaghi} Si vous ne mettez pas de Bresaola, cette recette devient 100% végétarienne Pour 4 personnes Ingrédients 8 feuilles de lasagnes 500g d'asperges vertes 150g de fèves écossées 100g de bresaola 100g de ricotta Béchamel 100g de parmesan...

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Tags: lasagne, parmesan, Ricotta, béchamel, asperges vertes, fèves, mozzarella

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14 mai 2015

Risotto aux champignons

Pour 4 personnes 250g de riz arborio 500g de champignons de Paris 800 ml de bouillon (avec 2 cubes) 3 échalotes 2 gousses d'ail pilées 50g de beurre 1 verre de vin blanc Un peu de persil Huile d'olive Parmesan râpé Porter le bouillon à ébullition. Dans...

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Tags: champignons, parmesan, risotto

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3 mai 2015

Cannelloni végétariens

1ère recette de ma nouvelle catégorie "vegan" que je viens de créer ! Farce de petits légumes de saison 2 courgettes coupées en petits dés 1 oignon émincé 1/2 boîte de tomates concassées 1 bouillon de cube 1 pincée de cumin en poudre Sel, Poivre du Cambodge...

Posté par Julia-Mariana à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, cumin, oignons, courgette, parmesan, petits légumes, mozzarela, cannelloni, végétarien

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18 avril 2014

Compotée de fenouil/carotte, jamón ibérico, olives et copeaux de parmesan en tartine

Tartine aux couleurs du Sud ... Pour 2 personnes 2 tranches de pain de campagne (fait maison si possible !) 1/2 fenouil 1 carotte 1 tranche de jambon ibérique en chiffonnade Copeaux de parmesan 5 olives découpées en petits morceaux Sel, poivre Huile d'olive...

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Tags: parmesan, olives vertes, carotte, fenouil, tartine, jamón ibérico, pain de campagne

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11 mai 2013

Flan aux asperges vertes, chorizo et parmesan

Quand l'asperge se pointe ! Ce produit de saison est enfin arrivé sur nos étals ! L'année dernière, je vous proposais une mousse d'asperges vertes à ma façon (ici) et des oeufs mimosa à l'espuma d'asperge (là). Cette année, je vous invite à déguster des...

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Tags: flan, asperges, chorizo, parmesan

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10 mai 2013

Lasagnes aux épinards et au chèvre frais

Des lasagnes "veggie" pour changer un peu ... Pour 4 personnes La fondue d'épinards 800g d'épinards frais Huile d'olive Sel, poivre Crème au chèvre frais 100g de fromage de chèvre frais 5 cl de crème fleurette. sel, poivre Sauce Béchamel au parmesan 30...

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Tags: épinards frais, gruyère, lasagne, parmesan, fromage de chèvre frais

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3 mai 2013

Cake aux tomates séchées, olives noires et parmesan

Dans mon placard 80g de tomates séchées 80g de parmesan râpé 80g d'olives noires 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 150g de farine 5cl d'huile d'olive Préchauffer le four à 180°C. Mélanger l'huile d'olive aux oeufs. Ajouter la farine et la levure....

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Tags: parmesan, olive noire, cake, tomates séchées

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2 mai 2013

Crème d'artichauts au parmesan et mascarpone

Pour un apéritif, en verrine ou sur toast ou pour accompagner des pâtes ... Dans mon placard 3 càs de mascarpone 100g de parmesan râpé 2 càs de crème fleurette 1 bocal de coeurs d'artichauts vinaigrés (environ 10 pièces) Sel, poivre Bien rincer les artichauts...

Posté par Julia-Mariana à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fleurette, parmesan, mascarpone, artichauts, bressaola

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