lundi 24 novembre 2014

Pyramides à la noix de coco

    Pour environ 15 pyramides 150g de sucre 200g de noix de coco râpée 3 blancs d'oeuf 1 càc d'extrait de vanille   Dans un saladier, mélangez le sucre, la noix de coco, les blancs d'oeuf et l'extrait de vanille pour obtenir une pâte bien homogène. Préchauffez le four à 160°C, prélevez une càs bombée de pâte puis formez une pyramide. Procédez ainsi avec toute la préparation. Disposez les pyramides sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de bien les espacer. Enfournez pendant 17... [Lire la suite]
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vendredi 7 mars 2014

Pavé coco

      Après plusieurs semaines d'absence, il est temps de remettre mon tablier ... Je vous propose une recette toute simple et facile à réussir pour surprendre vos amis ...         Vous aurez besoin de ...   125g de noix de coco râpée 2 oeufs 300 ml de lait 1 boîte de lait concentré sucré (397g)       Préchauffez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier le lait concentré sucré, la noix de coco, les oeufs entiers et le lait. Versez l'appareil dans un... [Lire la suite]
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samedi 21 décembre 2013

Eclair en habit blanc

Une dernière version pour les fêtes ...     Pâte à chou ICI   Crème pâtissière à la noix de coco La base est toujours la même (LA) mais sans vanille. Vous remplacerez les 500 ml de lait par 250 ml de lait de coco + 250 ml de lait. Il ne faut pas mettre plus de lait de coco sinon la crème sera trop parfumée.   Glaçage blanc prêt à l'emploi. Dans une assiette plate, déposez une couche de noix de coco râpée uniforme. Quand le glaçage est lissé et pas encore figé, roulez chaque éclair à... [Lire la suite]
mercredi 17 avril 2013

Cheesecake à la noix de coco et à la gelée de mangue

  Ingrédients Pour 6 personnes     Base biscuit 200g de biscuits Mc Vitie's 80g de beurre en pommade 50g de poudre de noisette Crème noix de coco 1 fromage Philadelphia 80g de sucre en poudre 10cl de lait de coco 1 feuille de gélatine Gelée à la mangue 1 mangue fraîche 1/2 sachet d'agar-agar (2g) 150ml d'eau Base biscuit Mixer au robot les biscuits. Ajouter le beurre, la poudre de noisettes et mélanger à la main. Déposer cette première couche de biscuits dans chaque emporte-pièce. Bien... [Lire la suite]
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vendredi 21 décembre 2012

Bûche à la noix de coco

Une bûche so chic ...     Vous trouverez la recette du gâteau roulé ici. Meringue italienne à la noix de coco 1 blanc d'oeuf 25 g de sucre en poudre + 100 g pour le sirop de sucre 30 g d'eau 80 g de noix de coco + 50 g pour la décoration Billes de sucre argentées Matériel 1 thermomètre à sonde ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Monter le blanc en neige. Ajouter en 3 fois les 25 g de sucre. Préparer le sirop de sucre : faire cuire à 110°C les 100 g de sucre et l'eau dans une casserole sans remuer. Adjoindre petit... [Lire la suite]
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jeudi 18 octobre 2012

Chou rouge en salade croquante

Des choux et des roses ! Envie de couleurs ? Rien de mieux que le chou rouge pour illuminer vos assiettes ! Cette salade croquante, juste relevée par des saveurs d'automne, va vous réconcilier avec le chou...     Le marché 1/2 chou rouge 2 échalotes 5 noisettes concassées 5 noix concassées 5 dés d'ananas confit 5 feuilles de coriandre fraîche ciselée 1 poignée de raisins secs 1 càs d'huile d'olive 1 càs d'huile de noix 1 càs d'huile de noisette 2 càs de vinaigre aromatisé à la truffe Sel ... [Lire la suite]
lundi 12 mars 2012

Macaron à la noix de coco

          Pastel de macarons...            Après les macarons à la rose, aujourd'hui macarons au coeur fondant noix de coco.   Un délice pour les yeux et pour le palais !   A vous de savourer...   ♥ Bonne semaine à tous ceux et celles qui pensent que la gourmandise est un joli défaut ♥                         Ganache au chocolat blanc - noix de coco   ... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 07:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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