samedi 15 mars 2014

Crème au miel

  Petite crème au miel   1 litre de lait 4 cas bombées de Maïzena 150g de miel mille fleurs Amandes grillées (facultatif)         Mélangez la Maïzena avec un peu de lait dans un bol. Mettez à chauffer le reste du lait sur feu moyen. Quand il est tiède, ajoutez le mélange lait-Maïzena. Adjoindre aussi le miel et mélangerz tout doucement au fouet. Quand le lait commence à frémir, continuez à remuer sur feu doux afin que la crème n'accroche pas dans le fond de la casserole. Quand la... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 12:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

samedi 12 octobre 2013

Tartelette lardons-échalotes-miel

  Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 6 échalotes 100g de poitrine fumée 1 càs de miel Sel, poivre 50g de gruyère râpé       Dans une poêle antiadhésive, faire suer les échalotes coupées en lamelles. dans le sens de la longueur. Saler et poivrer. Quand les échalotes deviennent translucides, ajouter le miel et laisser réduire à feu doux.. Couper la poitrine fumée en petits dés. Ajouter aux échalotes et laisser réduire encore un peu. Foncer les moules et piquer la pâte. Déposer la préparation dans... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 13:29 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 29 juin 2013

Salade de fruits {grenade, melon, pêche}

  Première salade de fruits de la saison ! Comme vous l'avez constaté, l'été n'est pas franchement au rendez-vous, et les fruits manquent aussi de soleil et de sucre ! Mieux vaut les accomoder en salade pour le moment, et attendre un peu avant de pouvoir les croquer avec plaisir à pleines dents ...     Mon panier de fruits Pour 4 personnes 1 grenade 2 belles pêches 1/2 melon 2 càs de cédrat confit 1 càs de miel de lavande       Couper les pêches et le melon en petits dès. Égrainer... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 11:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
mercredi 5 décembre 2012

Salade de fruits secs

Une salade rafraîchissante et parfumée aux épices de Noël...   Mon marché Pour 4 personnes 200 g d'abricots secs 200 g de gros pruneaux dénoyautés 200 g de dattes dénoyautées 1 cs de miel liquide 1 pincée de cannelle 1 jus d'orange pressée 1 zeste d'orange 50 g de pignons de pin 50 g d'amandes émondées (ou effilées)     Faire gonfler les fruits dans de l'eau bouillante en veillant à ce qu'ils n'éclatent pas. Égoutter les fruits. Ajouter le miel, la cannelle, le jus d'orange et le zeste. ... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 10:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
jeudi 1 novembre 2012

Crumble de coing aux épices

  De l'or dans mon jardin ...     Le marché pour 4 personnes 3 coings 2 càs de miel liquide 2 càs de sucre de canne (1 pour la compotée de coings + 1 pour le crumble) 1 pincée d'anis en grains 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de cannelle en poudre 50g de noisettes concassées 2 càs de farine 2 càs de poudre d'amande 1 noisette de beurre salé             Laver les coings à l'eau froide. Les essuyer et les couper en quartiers. Les faire cuire à... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 20:52 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
dimanche 8 avril 2012

Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes

    Quoi de n'oeuf ?       Du monde dans mon jardin...         à la recherche de quoi ?       des oeufs de Pâques bien-sûr !         Pour faire comme tout le monde, je me devais de poster une recette de Pâques...     Tagine de côtelettes d'agneau de pré-salé aux pruneaux et amandes           Ingrédients pour 4 personnes     6 côtelettes d'agneau de pré-salé ... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 18:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,