mardi 10 juin 2014

Pain au lait

    Pour le petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand,, en version longue (comme sur la photo) ou en petits pains individuels ... J'ai enfin trouvé LA recette au bon goût de beurre, à la mie aérée et onctueuse, et qui, en plus, se conserve plusieurs jours. Vous pourrez même congeler les petits pains et les déguster comme s'ils étaient frais du jour après un court passage au micro-ondes (30 secondes). J'ai emprunté cette recette à une amie qui a une MAP et je l'ai testée plusieurs fois avant de trouver le bon temps de... [Lire la suite]
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lundi 19 mai 2014

Crème renversée

    LA recette de ma grand-mère, la vraie crème aux oeufs et au caramel ... Totalement régressive et tellement facile à faire ...   Ingrédients 1/2 litre de lait 3 oeufs 2 càs bombées de sucre semoule 2 càs de sucre semoule pour le caramel 1 gousse de vanille       Préparez le caramel en mettant le sucre dans une poêle et laissez-le fondre à feu moyen. Quand il commence à se colorer, baissez le feu afin qu'il ne brunisse pas trop vite. Versez-le dans le fond du moule. Faites chauffer... [Lire la suite]
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vendredi 28 mars 2014

Semoule au lait d'autrefois

  1 litre de lait entier 1/2 gousse de vanille 90 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 100 g de semoule fine     Fendre en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur. Prélever les grains et les ajouter au lait. Faire chauffer le lait. Quand il est frémissant,, ajouter le sucre et le sucre vanillé. Mélanger au fouet. Verser enfin la semoule petit à petit en pluie et continuer à mélanger sur feu doux, jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir. Quand la semoule nappe... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 13:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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