samedi 30 mai 2015

Salade de courgettes à la menthe

        Une petite salade fraîcheur en attendant l'été ...   Dans mon panier 1 courgette 1 poivron rouge 1 navet 1 échalote Quelques feuilles de menthe fraîche ciselées Quelques dès de féta (à votre convenance) Sel, poivre 1 càs de jus de citron 2 càs d'huile de colza 1 càs d'huile de sésame torréfié 1 càc bombée de moutarde à l'ancienne     Laver et couper les légumes en petits dès réguliers. Préparer la vinaigrette Dans un saladier, mélanger le tout et réserver au frais. Au... [Lire la suite]

jeudi 7 mai 2015

Salade d'aubergines à l'huile de sésame toasté

  Un filet d'huile peut tout changer ! Je suis une inconditionnelle des huiles artisanales que j'achète directement à l'huilerie Leblanc à Iguerande (71340). Depuis 1878, cette huilerie privilégie l'art culinaire en offrant un produit à la saveur vraie et authentique, pressé à la meule de pierre.   Ingrédients 2 aubergines 1 échalote finement ciselée 1/2 boîtes de tomates concassées Sel et poivre du moulin 2 càs d'huile de sésame toasté 1 càs de vinaigre blanc balsamique 1/2 càc de graines de sésame... [Lire la suite]
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lundi 27 mai 2013

Tartine {aubergine, chèvre, chorizo}

      Pour un plateau télé ou en accompagnement d'une salade ... A composer selon vos envies ...     Dans mon frigo 1 aubergine Des belles tranches de pain aux graines de tournesol ou de campagne 1 bûche de chèvre fondant Quelques tranches de chorizo Quelques gouttes d'huile de sésame Quelques graines de sésame noir et blanc Sel, poivre     Comme je fais depuis longtemps mon pain moi-même, j'ai choisi un pain aux graines de tournesol dont vous trouverez la recette de base ici. ... [Lire la suite]
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jeudi 14 mars 2013

Crème de butternut à l'huile de sésame et sa tuile de parmesan

      Pour 6 personnes Crème de butternut 1 courge butternut moyenne 10 cl de crème fleurette 2 càs d'huile de sésame Sel à la châtaigne poivre du moulin quelques graines de sésame (décor facultatif)     Peler la courge. Couper-la en deux dans le sens de la longueur. Ôter les graines et faire cuire à la vapeur. (Je donne les indications en fonction de mon four vapeur : 25 minutes à 85°C) Mixer la chair au blender. Quand la préparation est bien homogène, ajouter la crème... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 21:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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