huile d'olive - Les petits plats de Marinette

huile d'olive

18 novembre 2015

Soupe de courge butternut et poire

1 petite courge butternut 2 poires mûres 1 échalote 1 gousse d'ail pilé 2 càs d'huile d'olive aromatisée à la clémentine Sel, poivre Quelques graines de courge grillées (magasins BIO) Éplucher la courge. Ôter les graines et découper en quartiers. Éplucher...

Posté par Julia-Mariana à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poire, clémentine, butternut, graines de courge

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8 décembre 2014

Fougasse aux olives et herbes de Provence

Je devrais créer une catégorie "Top chrono" et cette recette en ferait partie car rien de plus simple, une base de pâte à pain parfumée à l'huile d'olive que vous trouverez ICI et vous garnissez votre fougasse selon vos envies (olives, chorizo, chèvre...

Posté par Julia-Mariana à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, olive noire, herbes de Provence, fougasse

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13 octobre 2013

Chermoula

Une sauce d'origine maghrébine pour accompagner ou faire mariner viande ou poisson .... un délice pour les papilles ... 1 gousse d'ail réduit en purée 1 oignon haché très fin 1 jus de citron 1 bouquet de coriandre fraîche 1/2 bouquet de persil plat 1...

Posté par Julia-Mariana à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, huile d'olive, coriandre, citron, safran, ail, oignons, persil plat, curcuma

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31 août 2013

Gressins

Ingrédients 450g de farine 2 sachets de levure de boulanger 250 ml d'eau tiède 2 cc de sel 4 cs d'huile d'olive 50g de sésame noir et blanc Mélanger la farine, le sel et les graines de sésame. Ajouter la levure et mélanger avant d'ajoindre l'eau et l'huile...

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Tags: huile d'olive, cumin, sésame, herbes de Provence, gressins, pavot

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27 août 2013

Tomates confites

Souvenir de la Provence ... Parfums et saveurs d'été ensoleillé ... Mon marché 1 kg de petites olivettes Huile d'olive Ail pilé Sel, poivre Herbes de Provence Laver les tomates et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les disposer dans un plat...

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Tags: huile d'olive, ail, herbes de Provence, tomates confites, tomates olivettes

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4 avril 2013

Salade de jeunes pousses au magret de canard fumé et dés de poire

Mon petit doigt m'a dit que c'était le Printemps !... Alors, colorons un peu nos assiettes par ces températures plutôt hivernales ! Je vous propose une salade qui allie la douceur de la poire, le fumé de la mozzarela di Bufala et du magret de canard,...

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Tags: huile d'olive, poire, jeunes pousses, magret de canard, mozzarela, vinaigre balsamique

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7 mars 2013

Salade de topinambours au gingembre

Pour 6 personnes 700g de topinambours 250g de champignons de Paris frais 1 pincée de paprika quelques dés de gingembre frais (ou surgelé Picard) 1 poignée de pignons de pin 4 feuilles de coriandre ciselée Poivre 5 baies Sel 2 càs d'huile d'olive 1 càs...

Posté par Julia-Mariana à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, huile d'olive, coriandre, pignons de pin, champignons, paprika, huile de noisette, poivre 5 baies, topinambour

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2 février 2013

Madeleines à l'huile d'olive

Magdalenas de mi infancia ... Ma madeleine de Proust ... Un jeu d'enfant tellement cette recette est simple à réaliser ! La base est la recette du gâteau au yaourt. Le secret : le pot de yaourt bien-sûr ! L'originalité : l'huile d'olive ! Le petit truc...

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Tags: huile d'olive, yaourt nature, madeleine

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31 août 2012

Pissaladière

Pour prolonger l'été ... et rester encore un peu en vacances, j'ai voulu mettre du soleil dans nos assiettes avec une pissaladière (la pissaladiera) d'après une recette inspirée de "La bonne cuisine du Comté de Nice" de Jacques Médecin. C'est un hors-d'oeuvre...

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Tags: huile d'olive, oignons, olive noire, anchois, pâte à pizza

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28 août 2012

Caponata

Une recette peu connue, d'origine sicilienne, qui accompagne volontiers des viandes grillées ou qui peut se servir en entrée froide. Une interprétation originale de l'aubergine, relevée par le goût des câpres et des olives. Une préparation qui sent bon...

Posté par Julia-Mariana à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, Tomate, aubergine, olive noire, câpre, olives vertes, céleri

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