samedi 8 mars 2014

Crème de poireaux au gorgonzola

    Pour changer du traditionnel potage poireau-pomme de terre ...   Mon marché 1 botte de poireaux 50g de gorgonzola 1/2 cube de volaille Sel, poivre       Lavez et couper en morceaux les poireaux. Les faire cuire à l'autocuiseur recouverts d'eau avec le bouillon de volaille. Quand ils sont cuits, mixez au blender. Ajoutez le gorgonzola coupé en dés. Mixez à nouveau. Salez et poivrez. Servir chaud.
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vendredi 22 février 2013

Panna cotta au gorgonzola et aux noix

  Fromage ou dessert ? Une interprétation originale de la panna cotta en version salée ... et aux accents de l'Italie ! Pour changer aussi un peu du plateau de fromages traditionnel ...     Pour  6 petits verrines La panna cotta étant déjà à base de crème et le gorgonzola un fromage crémeux lui aussi, c'est vrai que ce n'est pas très diététique ... ! Une petite verrine suffira donc pour une fin de repas !   250 ml de crème fleurette liquide 80g de gorgonzola 3 noix 3/4 d'une feuille... [Lire la suite]
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mercredi 21 mars 2012

Gratin de ravioles au gorgonzola

  ♥ Les ateliers du mercredi ♥           Le mercredi, c'est ravioli !     ♥♥♥♥       La pâte à ravioles 250g de farine tamisée 1 gros oeuf 1 càc de sel 80 ml d'eau froide     Mélanger la farine et le sel.   Casser l'oeuf et le battre en omelette avec l'eau.   Ajouter l'omelette à la farine et pétrir au robot jusqu'à ce que la pâte soit souple.   Laisser reposer la pâte 30 minutes.   Diviser la pâte en 8 petites... [Lire la suite]
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