gingembre - Les petits plats de Marinette

gingembre

23 mai 2015

Caviar d'aubergine à l'indienne

Ingrédients 2 aubergines 1 oignon émincé 2 gousses d'ail pilé 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de coriandre moulue 1 càc de cumin en poudre Sel d'Hymalaya, poivre du moulin (Cambodge Bio) Quelques feuilles de coriandre fraîche 1 boîte de tomates concassées...

Posté par Julia-Mariana à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, coriandre, cumin, aubergine, caviar d'aubergine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2013

Liégeois aux pommes et aux épices de Noël

Un dessert parfumé aux épices de Noël, généreux en gourmandise avec son dôme de chantilly ... Pour 4 personnes 10 belles pommes 1/2 cac de cannelle en poudre 1/2 cac de gingembre en poudre 1/2 cac de graines d'anis 1/2 cac de muscade en poudre 2 cas de...

Posté par Julia-Mariana à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anis, cannelle, gingembre, épices, pommes, chantilly, compote, muscade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2013

Chermoula

Une sauce d'origine maghrébine pour accompagner ou faire mariner viande ou poisson .... un délice pour les papilles ... 1 gousse d'ail réduit en purée 1 oignon haché très fin 1 jus de citron 1 bouquet de coriandre fraîche 1/2 bouquet de persil plat 1...

Posté par Julia-Mariana à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, gingembre, huile d'olive, coriandre, citron, safran, ail, oignons, persil plat, curcuma

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2013

Noix de Saint-Jacques, lait de coco et infusion de citronnelle

Pour tourner définitivement le dos à l'hiver, direction bord de mer ... Embruns, galets (Eh oui, nous sommes en Normandie donc pas de sable fin !), marées, et air iodé... Pour 4 personnes 10cl de crème liquide 1 càs de gingembre 3 càs de citronnelle 20...

Posté par Julia-Mariana à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, lait de coco, poireau, carotte, citronnelle, noix de Saint-Jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2013

Salade de topinambours au gingembre

Pour 6 personnes 700g de topinambours 250g de champignons de Paris frais 1 pincée de paprika quelques dés de gingembre frais (ou surgelé Picard) 1 poignée de pignons de pin 4 feuilles de coriandre ciselée Poivre 5 baies Sel 2 càs d'huile d'olive 1 càs...

Posté par Julia-Mariana à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, huile d'olive, coriandre, pignons de pin, champignons, paprika, huile de noisette, poivre 5 baies, topinambour

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2013

Soupe de potiron au lait de coco

Mon marché Pour 4 personnes 400g de potiron 25 cl de lait de coco 1 petite càc de gingembre en poudre poivre du moulin sel de châtaigne Faire cuire le potiron à la vapeur. Oter la peau. Mixer la chair de potiron au blender. Adjoindre le lait de coco....

Posté par Julia-Mariana à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, lait de coco, potiron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2012

Purée de carottes à l'orange en verrine

Un amusebouche haut en couleur et doux en saveur... Une préparation express pour une verrine festive... Mon marché 400g de carottes Thym, laurier, graines de coriandre 1/2 cc de cumin en poudre 1/2 cc de gingembre en poudre 1 verre de jus d'orange Sel,...

Posté par Julia-Mariana à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, coriandre, cumin, jus d'orange, laurier, carotte, thym

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 novembre 2012

Crumble de coing aux épices

De l'or dans mon jardin ... Le marché pour 4 personnes 3 coings 2 càs de miel liquide 2 càs de sucre de canne (1 pour la compotée de coings + 1 pour le crumble) 1 pincée d'anis en grains 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de cannelle en poudre 50g...

Posté par Julia-Mariana à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anis, cannelle, gingembre, noisette, poudre d'amande, miel, crumble, coing

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2012

Pomme de Reinette et pomme d'Api ...

L'automne commence à pointer le bout de son nez... et les pommes commencent à envahir les étals de nos marchés, alors je vous propose une première déclinaison en toute simplicité... Un dessert express, très léger et qui conserve toutes les saveurs du...

Posté par Julia-Mariana à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anis, cannelle, gingembre, épices, pommes, vanille, reinette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 août 2012

Cassolette de lotte et sa crème vanillée

Cassolette de lotte et sa crème vanillée Pour 4 personnes Le marché 500 g de lotte 250 ml de crème fleurette 1 citron vert non traité 1 jus de citron vert 1 càc de gingembre en poudre 1 càs de maïzena 1 gousse de vanille sel, poivre du moulin Laver le...

Posté par Julia-Mariana à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, vanille, citron vert, lotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>