samedi 30 novembre 2013

Pain surprise

    Pour vos apéritifs  festifs, un pain qui épatera vos convives !     Pain A faire la veille 1kg de farine aux graines de tournesol prête à l'emploi (avec levure intégréee) 720 ml d'eau tiède   Dans un saladier, mélangez la farine et l'eau tiède. Laissez lever au minimum 1h30 à couvert et dans un endroit tempéré.. Puis formez une boule et déposez-la sur une feuille de papier cuisson. Cerclez  la pâte avec un moule de 20cm de diamètre. Enfournez à four très chaud : 250°C... [Lire la suite]

mercredi 5 juin 2013

Roulés de saumon fumé au fromage frais

      Ingrédients 2 tranches de saumon fumé 125 g de fromage frais de chèvre ou 125 g de fromage blanc (plus light encore!) ciboulette ciselée sel, poivre sésame blanc et noir       Mélanger le fromage avec le sel, le poivre et la ciboulette. Tartiner les tranches de saumon fumé avec ce mélange. Rouler délicatement l'ensemble. Saupoudrer de sésame uniformément. Avec un couteau, couper des tranches régulières. Présenter les roulés sur des pics en bois. Conserver au frais jusqu'au... [Lire la suite]
mercredi 22 mai 2013

Mousse d'asperges aux tomates séchées

  Vous allez me dire encore des asperges ! mais la saison de l' asperge est très courte ... il faut donc la savourer de toute urgence et sous toutes ses formes ... alors après vous avoir proposé  une mousse d'asperges à ma façon (ici), des oeufs mimosa à l'espuma d'asperges (là),  et un flan d'asperges vertes, chorizo et parmesan (et puis là), voici des verrines de mousse d'asperges aux tomates séchées pour vos apéritifs.     Pour 4 personnes 10 asperges vertes 100g de fromage de chèvre... [Lire la suite]
vendredi 10 mai 2013

Lasagnes aux épinards et au chèvre frais

  Des lasagnes "veggie" pour changer un peu ...     Pour 4 personnes   La fondue d'épinards 800g d'épinards frais Huile d'olive Sel, poivre   Crème au chèvre frais 100g de fromage de chèvre frais 5 cl de crème fleurette. sel, poivre   Sauce Béchamel au parmesan 30 g de beurre demi-sel 100 ml de lait 1 càs de Maïzena 50g de parmesan Sel, poivre, muscade   Montage 50g de gruyère râpé 4 feuilles de lasagnes        - Laver les épinards. Les faire... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 17:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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