jeudi 13 juin 2013

Concassé de tomates, avocat et saumon {sauce ciboulette}

Une présentation en millefeuille pour cette assiette de crudités, à déguster sans modération avec une sauce ciboulette ultra légère !   Mon marché 2 tomates 1 avocat 1 pavé de saumon 100g de fromage blanc 1 càs de ciboulette ciselée Sel, poivre 2 càs d'huile d'amande 1 càs de vinaigre balsamique blanc 1 càc de moutarde à l'ancienne       Laver et couper les tomates en petits dès. Réserver. Couper aussi l'avocat en petits dès. Réserver. Faire cuire le pavé de saumon 25 minutes à la... [Lire la suite]
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mercredi 5 juin 2013

Roulés de saumon fumé au fromage frais

      Ingrédients 2 tranches de saumon fumé 125 g de fromage frais de chèvre ou 125 g de fromage blanc (plus light encore!) ciboulette ciselée sel, poivre sésame blanc et noir       Mélanger le fromage avec le sel, le poivre et la ciboulette. Tartiner les tranches de saumon fumé avec ce mélange. Rouler délicatement l'ensemble. Saupoudrer de sésame uniformément. Avec un couteau, couper des tranches régulières. Présenter les roulés sur des pics en bois. Conserver au frais jusqu'au... [Lire la suite]
mardi 5 mars 2013

Gâteau au fromage blanc et ses fruits de saison

    Un gâteau très léger qui déculpabilisera les gourmands en fin de repas ... Pour 6 personnes 6 carrés frais à 0% 3 oeufs 500 g de fromage blanc à 20% (vous pouvez mettre du fromage à 0% mais le goût sera plus âpre) 40g de Maïzena 100g de sucre 1 gousse de vanille Fouetter les jaunes d'oeuf avec les carrés frais. Quand le mélange est bien homogène, ajouter la Maïzena. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et prélever les grains à l'aide d'un couteau pointu. Ajouter... [Lire la suite]
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samedi 7 avril 2012

Soupe froide au concombre

          Une soupe très facile à faire et très légère...       Ingrédients 250 g de fromage blanc 2 concombres moyens 10 cl de crème fleurette 1/2 gousse d'ail pilée 1 càs d'huile d'olive 5 brins de ciboulette finement ciselés 25 g de pignons de pin sel, poivre du moulin Quelques gouttes de tabasco               Éplucher les concombres et ôter les pépins à l'aide d'une cuillère à café.   Les couper en dés et les mixer au... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2012

Batido de fresa

        Un dessert très apprécié en Espagne...   Les premières fraises arrivent avec le printemps mais elles ne sont pas encore très sucrées.  Ce dessert lacté est donc une bonne alternative pour faire le plein de vitamines et de couleurs.             Ingrédients   1 kg de fraises 250g de fromage blanc 3 càs de sucre roux       Recette   Laver les fraises à l'eau claire.   Mixer d'abord les fraises.   ... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 14:25 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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