vendredi 18 avril 2014

Compotée de fenouil/carotte, jamón ibérico, olives et copeaux de parmesan en tartine

Tartine aux couleurs du Sud ... Pour 2 personnes   2 tranches de pain de campagne (fait maison si possible !) 1/2 fenouil 1 carotte 1 tranche de jambon ibérique en chiffonnade Copeaux de parmesan 5 olives découpées en petits morceaux Sel, poivre Huile d'olive         Couper en petits dés le fenouil et la carotte. Faire revenir tout doucement les légumes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Assaisonnez. Quand les légumes deviennent fondants, les déposer en couche épaisse sur... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 13:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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vendredi 4 janvier 2013

Tartelette au fenouil

Semaine détox ...   Pour 4 personnes Compotée de fenouil 1 fenouil découpé en lamelles fines 1/2 oignon découpé en petits dés 1 zeste de citron le jus d'un demi citron Huile d'olive Sel, poivre     La tartelette 3 oeufs 3 cs de crème fleurette liquide Sel, poivre 1 rouleau de pâte feuilletée Du gruyère râpé     Dans une poêle, faire revenir dans l'huile d'olive le fenouil et l'oignon à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter le zeste de citron et le jus de citron  puis laisser réduire... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 22:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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