lundi 24 décembre 2012

Moka en habit de fête ...

Étant petite fille de pâtissier, les fêtes de fin d'année étaient pour moi des moments merveilleux passés dans l'arrière cuisine avec ma grand-mère qui battait les oeufs en neige à la main (il n'y avait pas encore les robots "magiques"!) au milieu des saladiers entiers de crème au beurre de toutes les couleurs ... Le moka était vendu pour le nouvel an...une façon de terminer et de recycler les crèmes au beurre confectionnées en quantité industrielle pour les bûches de Noël !   La génoise 4 oeufs 100 g... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 14:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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samedi 30 juin 2012

Cupcake aux pépites de chocolat

              Ma folie des cupcakes continue ! Version en noir et blanc pour un cupcake aux pépites de chocolat et son topping crème au beurre saveur chocolat.   Pour 12 cakes 250g de farine 2 càc de levure chimique 150g de beurre à température ambiante 200g de sucre en poudre 2 oeufs 1 poignée de pépites de chocolat       Préchauffer le four à 170°C. Mélanger la farine et la levure. Réserver. Battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter un à un... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 12:34 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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mardi 19 juin 2012

Cupcake à la fraise

            Encore une déclinaison à la fraise ...   Pour une quinzaine de cupcakes 250g de farine 2 càc de levure chimique 150g de beurre pommade 200 g de sucre semoule 3 oeufs de la confiture de fraise maison     Les cakes Préchauffer le four à 170°C. Mélanger la farine et la levure. Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs un à un. Ajouter la farine et bien mélanger. Mettre des caissettes dans des... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 10:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mardi 5 juin 2012

Cupcake à la banane

       ♥ Mes premiers cupcakes ! ♥   Rien de bien original car toutes les blogueuses culinaires proposent actuellement des recettes aussi variées que colorées mais trois bananes esseulées et noircies dans mon réfrigérateur m'ont donné l'idée de réutiliser une recette que je n'avais plus faite depuis des années. A l'époque, je faisais un gâteau à la banane tout simple dans un moule à cake traditionnel mais comme j'avais des caissettes qui n'attendaient que mon inspiration du moment, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 23:01 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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