mardi 27 décembre 2016

Feuilletés au chorizo {Pata Negra}

  Mon beau sapin ...   Pour faire comme tout le monde sur la toile, j'ai tenté ces petits feuilletés en forme de sapin ... facile, amusant et divin avec du chorizo Pata Negra       2 pâtes feuilletées rectangulaires ou carrées Des rondelles de chorizo Pata Negra (sinon un chorizo classique mais il sera beaucoup plus gras à la cuisson !) Des baies de rose 1 jaune d'oeuf pour la dorure et c'est tout !     Découper des bandes régulières de pâte d'environ 1 cm de large. Détailler des... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 10:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 23 avril 2012

Espagne- Palencia

      Bar "Don Jamón", Plaza Mayor, Palencia     Un moment magique dans cette véritable institution des soirées palentines...   Un grand merci à Toño et María Angeles pour m'avoir fait partager leur cuisine ...       Ribera del Duero, tapas, caldo con manzanilla, jamón de bellota, Pata Negra, cañas ... Una parada en el templo de la gastronomía palentina ... Mil gracias a Toño.