lundi 18 mars 2013

Quiche lorraine au comté et au bacon

Un classique de nos livres de recettes ... Pour ma part, je la préfère avec le petit goût de fumé du bacon et des dès de Comté à la place du gruyère râpé, et vous ?     Pour 6-8 personnes 1 pâte feuilletée au beurre 3 oeufs 150 ml de crème liquide 100g de dès de lardons fumés 200g de dès de bacon 75g de dès de Comté Sel, poivre 1/2 càc de muscade Dans un moule à tarte, déposer la pâte feuilletée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Déposer la garniture (bacon, lardons et Comté) sur la... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 15:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

dimanche 18 novembre 2012

Gratin de choux de Bruxelles aux petits lardons

Un petit chou-chou ...      Dans la famille des choux, je demande le petit frère : le chou de Bruxelles !     Mon marché Pour 4 personnes 400g de choux de Bruxelles 150g de lardons fumés Pour la sauce Béchamel 200 ml de crème fleurette à température ambiante 1 càs de Maïzena sel, poivre 100g de parmesan râpé 50g de Comté râpé       Faire cuire les choux à l'eau bouillante salée. Les égoutter et réserver. Faire revenir dans une poêle les lardons et réserver. Sauce... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 14:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,