mercredi 29 mai 2013

Eclair au chocolat aux éclats de nougatine

    Un classique de la pâtisserie ...     La pâte à choux 25 cl d'eau 100g de beurre 150g de farine 3 gros oeufs Une pincée de sel 4 càs de sucre semoule   ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Préchauffer le four à 210°C. Verser l'eau dans une casserole avec le sel, le sucre et le beurre en morceaux. Chauffer à feu doux. Dès l'ébulltion, retirer du feu et verser d'un seul coup la farine tamisée. Remuer vivement avec une cuillère en bois. Remettre sur feu doux et mélanger sans cesse afin de dessécher la pâte. ... [Lire la suite]