Les petits plats de Marinette

4 juin 2013

Flan de courgette

Le soleil semble vouloir imposer sa présence cette semaine, alors on se jette sur les barbecues et on déguste les premières grillades ... En accompagnement, un petit flan de courgette relevé par le goût original du Pecorino qui s'accomode parfaitement...

Posté par Julia-Mariana à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, flan de légumes, pecorino

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1 juin 2013

Clafoutis à la cerise

Premières cerises de la saison ... Pour 4 personnes 65 g de poudre d'amande 75 g de sucre blond de canne 10g de Maïzena 1 oeuf + 1 jaune 2 càs de crème fraîche épaisse 20-25 cerises sans queue une noisette de beurre 1 càs de cassonade Préchauffer le four...

Posté par Julia-Mariana à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amande, clafoutis, cerise

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31 mai 2013

Ma salade fraise / grenadine

Une recette plutôt régressive aux saveurs de l'enfance ... Pour 4 personnes 500g de fraises 3 càs de sirop grenadine (Monin) 4 branches de coriandre fraîche ciselée Laver les fraises et les essuyer délicatement. Les couper en 4. Arroser-les du sirop de...

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Tags: coriandre, fraise, grenadine

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29 mai 2013

Eclair au chocolat aux éclats de nougatine

Un classique de la pâtisserie ... La pâte à choux 25 cl d'eau 100g de beurre 150g de farine 3 gros oeufs Une pincée de sel 4 càs de sucre semoule ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Préchauffer le four à 210°C. Verser l'eau dans une casserole avec le sel, le sucre et le beurre...

Posté par Julia-Mariana à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à chou, éclair, crème au chocolat, glaçage au chocolat, éclats de nougatine

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27 mai 2013

Tartine {aubergine, chèvre, chorizo}

Pour un plateau télé ou en accompagnement d'une salade ... A composer selon vos envies ... Dans mon frigo 1 aubergine Des belles tranches de pain aux graines de tournesol ou de campagne 1 bûche de chèvre fondant Quelques tranches de chorizo Quelques gouttes...

Posté par Julia-Mariana à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, sésame, aubergine, graines de tournesol, chèvre, huile de sésame, tartine

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26 mai 2013

Millefeuille à la fraise

Un millefeuille revisité à ma façon ... à mi-chemin entre le fraisier et le millefeuille avec une base en biscuit sablé sucré, des fraises du Périgord et une crème chantilly maison aux graines de vanille de Madasgascar ... Pas très diététique, c'est vrai,...

Posté par Julia-Mariana à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, sucre glace, fraise, chantilly, millefeuille

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24 mai 2013

A l'aise breizh ...

Promenade entre amis en Bretagne Sud ... au milieu des ajoncs et des genêts de la Mine d'Or ... des maisons isolées ou abandonnées pour l'hiver ... en attente des cris d'enfants de l'été... sous les embruns marins (mais sans pluie! Ouf!!) ... et le réconfort...

Posté par Julia-Mariana à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, beurre salé, kouign-amann, Bretagne, Guérande, la mine d'or

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22 mai 2013

Mousse d'asperges aux tomates séchées

Vous allez me dire encore des asperges ! mais la saison de l' asperge est très courte ... il faut donc la savourer de toute urgence et sous toutes ses formes ... alors après vous avoir proposé une mousse d'asperges à ma façon (ici), des oeufs mimosa à...

Posté par Julia-Mariana à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, verrines, olives vertes, tomates séchées, fromage de chèvre frais

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17 mai 2013

Yaourt glacé aux éclats de nougatine

Un dessert " plume" (ou presque car le topping à la chantilly n'est pas forcément très light!) tout droit venu des USA et très rapide à réaliser. La base : un yaourt entier à parfumer selon vos envies. Le petit plus tendance : le topping Un dessert à...

Posté par Julia-Mariana à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt nature, topping, nougatine, sucre vanillé

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11 mai 2013

Flan aux asperges vertes, chorizo et parmesan

Quand l'asperge se pointe ! Ce produit de saison est enfin arrivé sur nos étals ! L'année dernière, je vous proposais une mousse d'asperges vertes à ma façon (ici) et des oeufs mimosa à l'espuma d'asperge (là). Cette année, je vous invite à déguster des...

Posté par Julia-Mariana à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, asperges, chorizo, parmesan

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