Les petits plats de Marinette

14 juillet 2012

Tartelette aux prunes rouges

♥ Une tartelette délicieuse associant l'acidité des prunes et le fondant de la crème d'amande ♥ Le marché pour 6 personnes 1 pâte brisée maison dont vous trouverez la recette ici. Crème d'amande maison dont vous trouverez la recette là. 500g de prunes...

Posté par Julia-Mariana à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème d'amande, prunes, pâte brisée

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5 juillet 2012

Tarte tatin abricots-lavande

Le goût acidulé de l'abricot associé au parfum subtil de la lavande ... Pâte brisée 200g de farine 1 pincée de sel 1 verre d'eau 100g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 1 càc de sucre Mélanger au robot tous les ingrédients en versant en dernier l'eau progressivement....

Posté par Julia-Mariana à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, lavande

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25 juin 2012

Religieuse à la rose

Un délicat parfum de rose pour cette religieuse aussi délicieuse à regarder qu'à croquer... Pâte à chou Pour une douzaine de religieuses 250ml d'eau 60g de beurre 1 pincée de sel 50g de sucre 100g de farine 4 oeufs Mettre le beurre, l'eau, le sucre et...

Posté par Julia-Mariana à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de rose, crème pâtissière, fondant, religieuse

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15 mai 2012

Eclair à la fraise et sa chantilly fraise-bonbon

C'est la pleine saison des fraises, autant se faire plaisir... Une interprétation très personnelle avec un éclair à la chantilly fraise-bonbon pour accompagner les premières fraises de production française. Les éclairs Pour environ 12 pièces 250 ml d'eau...

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Tags: fraise, chantilly, siphon, éclair

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5 mars 2012

Sablés au beurre-sel de Guérande

Rien de plus facile que d'apposer votre marque de maison sur la pâte ! Pour environ une vingtaine de petits sablés Préparation : 20 min Réfrigération : 30 min Cuisson : 10 à 12 min Matériel : un tampon "Biscuit Maison" (que vous pouvez trouver dans les...

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Tags: sablé au beurre, sel de Guérande

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13 février 2012

Tarte à la myrtille

Une pâte sucrée délicieuse et une crème d'amande fondante... Je suis par contre plus critique sur les myrtilles (c'était la première fois que je faisais cette recette) : le contraste du goût acidulé des fruits avec la pâte est assez réussi mais les myrtilles...

Posté par Julia-Mariana à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème d'amande, myrtilles, pâte sucrée

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11 février 2012

Gâteau de crêpes au citron

ou petits coeurs acidulés pour mon Valentin ! Bien-sûr, Saint Valentin oblige, j'ai choisi de faire le gâteau de crêpes en forme de coeur ! Un 2 en 1 intéressant puisqu'on est encore au mois de Février et la Chandeleur n'est pas si loin... Pâte à crêpes...

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Tags: citron, crêpes

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31 janvier 2012

Crêpes

Ce n'est pas très original mais comme c'est bientôt la Chandeleur, révisons nos classiques pour le bonheur des petits et grands gourmands ! Ingrédients Pour 10 crêpes 50g de Maïzena 50g de farine 1/4 de litre de lait 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: crêpes

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29 janvier 2012

Cheesecake

ou faux cheesecake mais bon quand même... Peut-être ne l'ai-je pas encore précisé mais je suis enseignante...Avant les vacances de Noël, en salle des professeurs, les collègues ont organisé un concours de cheesecakes. 4 collègues se sont prêtés au jeu....

Posté par Julia-Mariana à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, citron

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29 janvier 2012

Flan pâtissier

Ingrédients 1 pâte brisée 1L de lait 80g de maïzena 100g de sucre semoule 4 oeufs Préparation Mélanger les oeufs, la maïzena et le sucre. Porter à ébullition le lait Incorporer le mélange oeufs/maïzena/sucre au lait, mélanger et cuire à feu doux. Quand...

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Tags: flan

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