jeudi 19 février 2015

Muffin aux cranberries séchées

        Pour un atelier du mercredi à 4 mains . . . Une autre version (vous trouverez la première ICI)  plus proche du clafoutis, à vous de juger !     Ingrédients pour environ 8 muffins 50g de beurre 20 cl de lait 1 oeuf 150g de farine 2 càc de levure chimique 50g de sucre en poudre 100g de cranberries séchées       Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger le beurre, le lait, l'oeuf et les cranberries. Dans un autre... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 11:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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mardi 17 février 2015

Madeleines

    Ingrédients 3 oeufs 120g de farine 1/2 sachet de levure chimique 120g de sucre 120g de beurre 1 pincée de sel 5 càs de jus de citron     Mélanger la farine et la levure. Ajouter le sucre, le sel et les jaunes d'oeuf. Dans un bol, battre à la fourchette les blancs afin d'obtenir une texture légèrement mousseuse. Ajouter les blancs battus au reste du mélange. Faire fondre le beurre et l'adjoindre à la préparation. Terminer en ajoutant le jus de citron. Remplir aux 2/3 les moules à... [Lire la suite]
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samedi 7 février 2015

Semoule à l'orange

  Délicieusement régressif . . . pour les petits bien-sûr . . . mais aussi et surtout pour les grands !     Dans mon placard 80g  de semoule fine Jus 1/2 orange Zeste de 1/2 orange 50g de cassonade Lait     Presser le jus d'orange et ajouter le lait jusqu'à obtenir 500 ml de liquide. Ajouter le sucre cassonade. Porter à ébullition. Ajouter la semoule en pluie fine. Continuer la cuisson sans cesser de remuer. La semoule est cuite quand elle commence à cloquer dans la casserole. Hors... [Lire la suite]
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mercredi 4 février 2015

Mini brioche

  Comme je n'ai pas de moule à brioche adapté (à chaque fois la pâte déborde et c'est une véritable catastrophe dans le four ! . . .) je préfère faire des petites brioches individuelles idéales pour le goûter et le petit-déjeuner avec une délicieuse confiture maison, du beurre ou même natures !     Pour environ une quinzaine de pièces 500g de farine 2 sachets de levure boulangère instantanée 80g de sucre 1 càc de sel 150g de beurre pommade 80ml de lait tiède 4 oeufs + 1 jaune pour la... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 15:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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