samedi 30 novembre 2013

Pain surprise

    Pour vos apéritifs  festifs, un pain qui épatera vos convives !     Pain A faire la veille 1kg de farine aux graines de tournesol prête à l'emploi (avec levure intégréee) 720 ml d'eau tiède   Dans un saladier, mélangez la farine et l'eau tiède. Laissez lever au minimum 1h30 à couvert et dans un endroit tempéré.. Puis formez une boule et déposez-la sur une feuille de papier cuisson. Cerclez  la pâte avec un moule de 20cm de diamètre. Enfournez à four très chaud : 250°C... [Lire la suite]

mercredi 20 novembre 2013

Trompettes de la mort en persillade

Quel nom étrange pour ce champignon au goût si subtile ! Il semblerait le tenir de sa couleur sombre ... Pas de cèpes cette année mais abondance de trompettes de la mort dans les sous-bois. Fraîches (à conserver 2-3 jours au réfrigérateur), stérilisées ou séchées, plusieurs options sont possibles ...   -Retour de promenade-   Persillade 20g de persil plat ciselé 1 noisette de beurre salé sel, poivre 1 gousse d'ail pilée 1 càs bombée de crème fraîche     Coupez le bas du pied des champignons. ... [Lire la suite]
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dimanche 17 novembre 2013

Mini-éclair au pralin

  Version mini pour un café gourmand ...         Pâte à choux Vous trouverez sur mon blog d'autres recettes de pâte à choux (Rubrique : la pâtisserie de Francisque) mais celle-ci est vraiment inrattable !         Pour une quinzaine de minis éclairs ou 8 éclairs de taille normale 80 ml d'eau + 80 ml de lait 70g de beurre 100g de farine 2 oeufs       Portez à ébullition le lait et l'eau avec le beurre. Quand le beurre est fondu, retirez du feu et... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 15:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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vendredi 1 novembre 2013

Tapas divinas ...

  Promenade gourmande à Madrid ... La boutique "In Panis" spécialiste des empanadas dans le quartier branché de Chueca Chocolate con churros,, un cliché mais tellement divin ! Montaditos, tapas, jamón serrano y cañas ...       Mes bonnes adresses Museo del Jamón ... pour déguster des croissants au jambon serrano et fromage Manchego accompagnés d'une pression pour 1€50 seulement   100 Montaditos Le bar anti-crise par excellence ... la conso à 1 € et le montadito à 0.50€ ... [Lire la suite]
Posté par Julia-Mariana à 11:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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