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Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

6 échalotes

100g de poitrine fumée

1 càs de miel

Sel, poivre

50g de gruyère râpé

 

 

 

Dans une poêle antiadhésive, faire suer les échalotes coupées en lamelles. dans le sens de la longueur.

Saler et poivrer.

Quand les échalotes deviennent translucides, ajouter le miel et laisser réduire à feu doux..

Couper la poitrine fumée en petits dés.

Ajouter aux échalotes et laisser réduire encore un peu.

Foncer les moules et piquer la pâte.

Déposer la préparation dans chaque moule.

Terminer par le gruyère râpé.

Enfourner 25 minutes à 180°C.

Servir tiède ou chaud avec une salade.