Les petits plats de Marinette

30 juin 2012

Cupcake aux pépites de chocolat

Ma folie des cupcakes continue ! Version en noir et blanc pour un cupcake aux pépites de chocolat et son topping crème au beurre saveur chocolat. Pour 12 cakes 250g de farine 2 càc de levure chimique 150g de beurre à température ambiante 200g de sucre...

Posté par Julia-Mariana à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcakes, crème au beurre

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27 juin 2012

Confiture de fraise

Rien de meilleur qu'une bonne confiture de fraise sur une tranche de pain maison ! Un régal pour les papilles et les pupilles ! 1 kg de gariguettes 700g de sucre en poudre 1 filet de citron La veille Laver les fraises et sécher-les délicatement. Couper-les...

Posté par Julia-Mariana à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, confiture

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26 juin 2012

Salade de fèves

Une salade de saison, à déguster en entrée ou en accompagnement d'une viande. Ingrédients Pour 4 personnes 400g de fèves fraîches 1 bouquet de coriandre fraîche 1/2 citron confit 1 càc de paprika Sel, poivre et un filet d'huile d'olive Faire cuire dans...

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Tags: fève, coriandre, citron confit, paprika

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25 juin 2012

Religieuse à la rose

Un délicat parfum de rose pour cette religieuse aussi délicieuse à regarder qu'à croquer... Pâte à chou Pour une douzaine de religieuses 250ml d'eau 60g de beurre 1 pincée de sel 50g de sucre 100g de farine 4 oeufs Mettre le beurre, l'eau, le sucre et...

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Tags: eau de rose, crème pâtissière, fondant, religieuse

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23 juin 2012

Sorbet aux petits pois et à la menthe

Une touche salée pour cette première glace de la saison... 50 ml d'eau + 1 bouillon de cube 6 feuilles de menthe fraîche 250 g de petits pois frais 250 ml de crème liquide sel, poivre Faire cuire les petits pois pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée....

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Tags: petits pois, menthe

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22 juin 2012

Macaron à la pistache

Macaron à la pistache Vous trouverez la recette des coques des macarons ici . Ganache à la pistache 2 jaunes d'oeuf 100g de crème liquide 50g de crème de pistache (disponible dans les magasins spécialisés en pâtisserie) 20 g de beurre mou 2 sachets de...

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Tags: ganache, macaron, pistache

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20 juin 2012

Tapenade aux olives noires

Une tapenade excellente et relevée par une pointe de moutarde mi-forte... Un délice sur une tranche de pain maison ou une pita ... En variante, cette tapenade peut aussi se faire avec des olives vertes. 200g d'olives noires dénoyautées 5 filets d'anchois...

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Tags: huile d'olive, ail, moutarde à l'ancienne, olive noire, tapenade, anchois, câpre, olives vertes

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19 juin 2012

Cupcake à la fraise

Encore une déclinaison à la fraise ... Pour une quinzaine de cupcakes 250g de farine 2 càc de levure chimique 150g de beurre pommade 200 g de sucre semoule 3 oeufs de la confiture de fraise maison Les cakes Préchauffer le four à 170°C. Mélanger la farine...

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Tags: sucre glace, fraise, cupcakes, crème au beurre, topping

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18 juin 2012

Charlotte aux fraises

♥ Charlotte aux fraises à ma façon ♥ Ingrédients Pour une dizaine de petites charlottes individuelles 1 paquet de biscuits de Reims 250 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre quelques fraises pour la décoration 1 petit verre de sirop de fraise-bonbon Matériel...

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Tags: fraise, biscuits de Reims, charlotte aux fraises, fraise-bonbon, mascarpone

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17 juin 2012

Smoothie à la pastèque

Ingrédients 1/2 pastèque 1 melon 250g de fraises Mixer le tout dans un blender. Passer au chinois. Récupérer le jus des fruits et servir bien frais ! Une explosion de couleurs et de fraîcheur ! A servir en boisson ou en accompagnement avec une glace.

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Tags: melon confit, fraise, pastèque, smoothie

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