Lasagnes à la bolognaise

Promenade à Deauville...

 

Ingrédients

100 g de soleil voilé

500 g d'optimisme

2 cuillères à soupe de nuages gris

1 verre de pluie fine

1 zeste de vent froid

Mélanger les ingrédients avec un brin de parapluie.

Ne pas oublier de se munir d'un imperméable

et servir sur un plateau les belles couleurs de la Normandie.

Et après la promenade, de bonnes lasagnes à la bolognaise pour se réchauffer !

Rien de plus normal pour un mois de Mai, non?

Pâte à lasagne

250 g de farine

1 gros oeuf

1 càc de sel

80 ml d'eau froide

50 g de parmesan râpé

Casser l'oeuf et le battre en omelette avec l'eau.

Mélanger la farine avec le sel, ajouter l'omelette et le parmesan.

Pétrir au robot de façon à obtenir une pâte très souple.

Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

Abaisser la pâte afin d'obtenir une feuille très fine.

Découper des feuilles au format du moule que vous avez choisi.

Farce à la bolognaise

500 g de viande hachée

5 petits oignons nouveaux

2 gousses d'ail pilé

1 boîte de tomates pelées

Sel, poivre

Faire revenir les ingrédients dans une poêle antiadhésive.

Réserver.

Sauce blanche

1 càs de farine

20g de beurre

200 ml de lait

1 càs de crème liquide

sel, poivre

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre.

Ajouter la farine en remuant sans cesse.

Adjoindre petit à petit le lait tout en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Assaisonner.

Terminer en ajoutant la crème liquide.

Montage

Dans une cocotte beurrée, mettre d'abord une feuille de pâte.

Puis une couche de farce.

Ensuite une couche de sauce blanche.

Recommencer jusqu'à ce que la cocotte soit pleine.

Terminer par une feuille de pâte et saupoudrer de gruyère râpé.

Enfourner 45 minutes à  150°C.

Servir aussitôt.

Comments

[BullesdeGourmand]

De bien joli souvenirs de vacances...Deauville, on rêve un peu là!!!

Et tes lasagnes sont superbes!

Bonne journée

Bisous gourmands

[Patricia]

Huummm !!! J'adore les lasagnes. C'est un plat délicieux.

.. Il y a longtemps que je suis allée à Deauville, ma destination est souvent Honfleur ... dès que le soleil s'installe, ce sera Deauville pour changer.

[sara]

superbe ton montage,et mmmmmm ta recette,bne soirée bisoussssssssssssssssssssss

[anaïck]

humm, superbes ces lasagnes!bonne journée

[cookinglili]

Un vrai délice ces lasagnes!! :)