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Une tapa facile à réaliser et une option originale pour cuisiner le chorizo.

 

 

 

Normalement, pour cette recette, il faut du chorizo à cuire mais en France, c'est difficile à trouver...alors un chorizo mou et pas trop sec pourra faire l'affaire !

 

Enlever la peau du chorizo et le détailler en cubes pas trop fins.

 

Faire rissoler le chorizo dans une poêle. Attention ! le chorizo ne doit pas noircir mais rester translucide.

 

En fin de cuisson, ajouter le verre de vin blanc sec. Laisser réduire un peu.

 

Servir tiède ou froid.